Den originale serveringen av eggplanter vil være en god matbit ved enhver anledning. Aubergine er saftig og tilfredsstillende. Det tar ikke lang tid å tilberede retten.
Det er nødvendig
- - eggplanter 2 stk.;
- - kjøttdeig 500 g;
- - paprika 1 stk.;
- - løk 2 stk.;
- - Pekingkål 200 g;
- - gulrøtter 2 stk.;
- - kirsebærtomater 800 g;
- - hvitløk 5 fedd;
- - vegetabilsk olje;
- - malt svart pepper;
- - hard ost 100 g;
- - hakkede greener;
- - salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Vask eggplantene, tørk, luft dem, det vil si uten å kutte til enden på den ene siden. Skrell løk og gulrøtter, vask, skjær i strimler. Vask kinakål, kutt i små strimler. Vask paprika, fjern frøene og stilken, kutt i strimler.
Steg 2
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, stek løk, gulrøtter, kål og paprika. Stek over middels varme i 7-9 minutter.
Trinn 3
Salt og pepper kjøttdeigen, bland. Fordel det tilberedte kjøttdeigen mellom aubergineplatene. Topp med cherrytomater og hvitløk. Ordne de stekte grønnsakene i en bakebolle, aubergine på toppen. Stek i 20 minutter på 200 grader.
Trinn 4
Dryss auberginen med revet ost 5 minutter før matlaging. Pynt den ferdige retten med hakkede urter.
