En utmerket rett for elskere av kjøttretter er poteter fylt med kjøtt. Her er både tilbehør og en deilig fylling samtidig, en slik rett passer både for voksne familiemedlemmer og barn.
Det er nødvendig
-
- poteter
- 1 kg;
- kjøtt eller kjøttdeig
- 300-400 g;
- hard ost
- 100 g;
- bacon
- 100 g;
- rømme
- 150 g;
- dill;
- hvitløk
- 2 fedd;
- pære løk
- 2 hoder;
- pepper;
- salt;
- egg.
Bruksanvisning
Trinn 1
Velg store poteter som er omtrent like store. Hvis du lager mat fra fjorårets høstpoteter, kok knollene direkte i skinnet (i "jakken") til de er halvkokte på svak varme. Etter slik bearbeiding kan unge poteter begynne å smuldre, så det er bedre å lage dem rå til fylling.
Steg 2
Kjøl poteter og skrell dem. Skjær knollene i to og øs ut midten med en teskje, og la små vegger være ca 1 cm tykke (så lenge de ikke går i stykker). Hvis potetene er små, klipp av et lite lokk fra den, ellers vil volumet av "båtene" for fylling være for lite.
Trinn 3
Før kjøttet gjennom en kjøttkvern sammen med de skrelte løkene. Du kan også legge til kjerner hentet fra poteter i fyllet, i dette tilfellet vil retten vise seg å være litt mindre velsmakende. Salt kjøttdeig, pepper og tilsett egget, bland godt.
Trinn 4
Forbered rømme fylling. For å gjøre dette, finhakk baconet, rasp osten på et fint rivjern. Bland alt med rømme, tilsett hakket dill, persille og hvitløk.
Trinn 5
Pensle utsiden av hver potetbåt med vegetabilsk olje og fyll med gulrot og tomatpuré.
Trinn 6
Dekk kjøttdeigen med rømme fyll på toppen og legg kjelen i ovnen, oppvarmet til 200 grader. Serveres varm med løksaus og friske urter.
