Kylling er en ganske populær rett blant russiske husmødre. Lett, men tilfredsstillende kjøtt har sin egen myke smak, som du kan spille med krydder og forskjellige sauser. Tørrheten til kylling når du baker løses på flere måter, en av dem koker kylling i en krukke.
Det er nødvendig
-
- høne;
- soyasaus;
- honning;
- krydder for kylling (du kan karri);
- salt;
- malt pepper og erter;
- laurbærblad 2 stk.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllingekroppen under rennende kaldt vann, fjern de gjenværende hårene med en pinsett, tørk den med tørkepapir.
Steg 2
I en liten bolle kombinerer du 3-4 ss soyasaus og 1 ss flytende honning. Rør blandingen grundig med en gaffel til honningen er helt oppløst.
Trinn 3
Gni kyllingen med salt, sort pepper og krydder. Gjør det forsiktig - fra alle sider, fra utsiden og fra innsiden.
Trinn 4
Fordel honning og soyasaus over kyllingen. Det anbefales å la den marinere i noen timer. Du kan også marinere kyllingen over natten og begynne å lage mat dagen etter. Men hvis det ikke er tid til dette, kan du hoppe over dette stadiet.
Trinn 5
Ta en smalhalset krukke (for eksempel en 700 gram). Vask og tørk av. Hell 1/3 av volumet rent vann i en krukke, tilsett 2-3 laurbærblader og noen pepperkorn i vannet.
Trinn 6
Skyv kyllingen over krukken. Planting i dette tilfellet er en ganske komplisert prosess, det viktigste er ikke å skynde seg. Bruk begge hender til å utvide hullet i kyllingen og skyv det forsiktig på krukken. Kyllingen må sitte fast, ellers faller den av under tilberedningen. Fest vingene godt til kadaveret, og bind bena sammen. Dette vil bidra til å forhindre at kyllingen brenner i utstikkende områder.
Trinn 7
Få en stekepanne, kasserolle eller annet ovnfast kjøkkenutstyr. Legg en kyllingkrukke i midten, hell en liten mengde vann på bunnen. Denne teknikken vil redde ovnen fra å forbrenne fett, og leiligheten din fra barnet. Fettet vil renne ut i vannet og vil ikke skade oppvasken eller leiligheten.
Trinn 8
Legg kyllingen i en kald ovn, helst på et rist. Slå på ovnen 180 grader og stek kyllingen i omtrent halvannen time. Sjekk beredskapen med et tannpirker - stikk gjennom kadaveret, hvis saften er klar - er den klar. Ikke tillat en plutselig temperaturendring, glasset tåler kanskje ikke. Når kyllingen er ferdig, åpner du ovnen halvveis og lar den sitte i 15 minutter. Og først da kan hele strukturen tas ut.
