Fra dette brødproduktet og alle slags fyllinger kan du lage ruller, rør, konvolutter, paier og til og med strudler. Ingen shawarma og til og med shawarma kan ikke gjøre uten lavash. Med et ord, uten denne viktige komponenten i det orientalske kjøkkenet, er det vanskelig å forestille seg hva vi ville spist i dag for en matbit.
Det er nødvendig
-
- 750 ml mel
- 2 ts tørrgjær
- 1 ts salt
- 1 ts sukker
- 250-350 ml varmt vann
- 1 ts vegetabilsk olje
Bruksanvisning
Trinn 1
Sikt melet i en stor bolle. Tilsett gjær, sukker, salt. Lag et hull i midten av blandingen. Hell gradvis alt vannet i det.
Steg 2
Du må elte deigen. Hell mel fra sidene av bollen i trakten. Elt deigen med hendene. Hvis melet ikke forstyrrer deigen på noen måte, tilsett litt vann.
Trinn 3
Fjern deigen fra bollen. Dryss litt mel på en hvilken som helst flat overflate. Elt deigen her til den ikke fester seg til hendene dine.
Trinn 4
Fukt den ferdige deigen litt med vann og vegetabilsk olje. Lukk den i en plastpose og la den ligge på bordet i 90 minutter.
Trinn 5
Husk den "matchende" deigen igjen og del den i ønsket antall deler. Rull ut stykker 2 mm tykke. Gi dem form av en sirkel eller firkant. For å forhindre at deigen tørker ut, dekk de rullede bitene med en fuktig klut.
Trinn 6
Varm opp en stekepanne eller et omvendt bakeplate så mye som mulig og uten å bruke olje eller noe annet fett. Ikke reduser gassen, men øk den til og med hvis det er nødvendig. Stek hvert pitabrød på hver side i 20-60 sekunder (avhengig av størrelse).
Trinn 7
Ferdig pitabrød kan oppbevares i en lukket plastpose.
