Mange anser kålruller som et av de deiligste og mest tilfredsstillende andre kursene. Men ikke alle kulinariske spesialister liker å fikle med kålblader, der det er nødvendig å pakke kjøttdeig for å lage fylt kål.
Men fortvil ikke - det er en utmerket vei ut: du kan lage dovne kålruller, det blir raskere og lettere, og vil praktisk talt ikke påvirke smaken på retten. I prinsippet kan selv de som nettopp begynner å mestre kulinarisk visdom, lage kålruller. Ingrediensene til denne retten trenger det enkleste, og teknologien for tilberedning er ikke komplisert.
For å tilberede late kålruller trenger vi: et halvt kilo kål, et halvt kilo kjøttdeig (noe som helst), 150 gram løk, to hundre gram kokt ris, 250 gram ketchup eller tomatpuré, 250 gram lav- fett rømme (helst opptil 20% fett), brødsmuler, salt og pepper etter smak, vegetabilsk olje til steking.
• Hakk kålen i små firkanter (siden skal være omtrent en til en og en halv centimeter).
• Hell kokende vann over den strimlede kålen og la den stå i 5-8 minutter, tøm deretter og klem kålen litt.
• Finhakk løken og bland den med kål, ferdigkokt ris og kjøttdeig. Salt den ferdige blandingen, dryss over malt pepper.
• Form kjøttdeigen til patties og beleg dem med brødsmuler.
• Stek biffene på begge sider til de er halvkokte.
• Legg patties i en smurt ildfast form og topp med rømme og tomatsaus.
• Send retten til en ovn som er forvarmet til 180 grader og stek i minst 40-45 minutter. Den ferdige retten kan spises både varm og kald, pre-dekorert med urter.
