Det er vanskelig å forestille seg første og andre kurs uten løk, samt mange salater. Det tilsettes ikke bare fersk mat, men også tilberedt på forskjellige måter. For eksempel blir løk veldig ofte syltet: til stekt kjøtt, sild, som en uavhengig matbit eller for å dekorere en salat.
Det er nødvendig
-
- løk;
- Epleeddik;
- tomat juice;
- salt;
- malt svart pepper;
- 9% eddik;
- sukker;
- laurbærblad;
- allehånde erter;
- nellik.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en stor løk, 2-3 ss. ss eplecidereddik, et halvt glass tomatjuice, salt og sort pepper etter smak. Skrell løken og skjær den i halve ringer, husk litt slik at saften kommer til syne. Hell deretter eddik, salt og pepper. Hell i tomatjuice og la den brygge i 15-20 minutter. Bruk denne syltede løken til grillet kjøtt. Det vil virke spesielt velsmakende i kombinasjon med lam.
Steg 2
Du trenger to store løk, en halv kopp 9% eddik, et glass vann og salt og sukker etter smak. Skrell løken og skjær i halve ringer. Bland vann med salt og sukker, kok og tilsett eddik til slutt. Hell løken med denne varme marinaden, dekk til og la den avkjøles. Pynt sild med vegetabilsk olje. Det gode med syltet løk er at du ikke trenger å bekymre deg for dårlig ånde. Marinade fjerner den helt. Oppbevar det syltede produktet i kjøleskapet. Bruk denne oppskriften til alle typer kjøtt.
Trinn 3
Tilbered nok løk til å fylle en halv liters krukke helt, samt en kopp hver med eddik (9%) og vann, 1 ss. l. sukker, en halv teskje salt, et par laurbærblader, noen erter med allehånde og to nellikstykker. Skrell løkesettene og legg dem tett i en krukke. Tilbered en marinade fra vann, sukker, salt og krydder. Tilsett eddik til slutt og hell i krukken mens du koker. Etter ti minutter, tøm all væsken og kok marinaden igjen. Påfyll løken. Gjenta prosedyren en gang til og skru glasset på igjen. Pynt hvilken som helst kjøttfat eller salat med disse syltede løkene. Eller du kan lage alkoholholdige cocktailer og dekorere dem med denne originale, krydrede forretten før servering.
Trinn 4
Hvis du har minimum tid til å lage syltet løk, bruk mikrobølgeovn. Ta to løk, 1 ts salt, 3 ss. ss eddik. Skjær løken i sektorer eller ringer og legg den i en spesiell mikrobølgesikker beholder. Krydre deretter med salt og eddik. Hell vann der slik at grønnsaken er helt nedsenket i væsken. Forvarm i mikrobølgeovn i 10 minutter. Kast deretter løken i et dørslag og legg den på et kaldt sted.
