Noen oppskrifter krever syltet løk. Men ikke alle vet hvordan de skal tilberedes ordentlig. Det er flere måter å raskt sylte løk på, hvilken som er best å bruke, avhenger av hvilken type grønnsak og personlig preferanse.
Det er nødvendig
-
- Syltede løk i eddik:
- løk - 12 stk;
- eddik 9% - 100 g;
- vegetabilsk olje - 3 ss;
- laurbærblad - 1 stk;
- salt;
- malt svart pepper.
- Syltede løk i sitronsaft:
- løk - 12 stk;
- vann - 1 l;
- sitron - ½ stykke;
- sukker - 50 g.
- Syltede løk i sennep:
- løk - 2-3 stk;
- sennep - 2-3 ss;
- raffinert solsikkeolje - 2 ss;
- majones - 70 g;
- salt;
- pepper;
- merian.
- Søte syltede løk:
- løk - 2-3 stk;
- eddik 9% - 20 g;
- salt - ½ ts
Bruksanvisning
Trinn 1
Det er tre typer løk: søt, krydret og middels varm. Avhengig av dette, velges også metoden for å syle den. For å fjerne den ubehagelige bitterheten fra en grønnsak, må den kokes i en marinade eller bare douses med kokende vann. Søte løk trenger ikke denne prosedyren, siden de ikke har en bitter smak.
Steg 2
Syltede løk i eddik Ta varme løk, hakk dem som du vil, og legg dem i en kjele. Tilsett eddik, salt, pepper og laurbærblad blandet med vegetabilsk olje. Bland alt grundig. Hell kaldt vann over løken slik at den dekker den helt. Sett på svak varme og bring den til en temperatur på 70-80 ° C. Fjern fra varmen og avkjøl. Overfør til en glasskrukke og avkjøl. Holdbarheten til syltet løk i henhold til denne oppskriften er 5-6 dager.
Trinn 3
Syltede løk i sitronsaft Skjær løkene i ringer, legg i en kjele og dekk med en marinade laget av vann, sitronsaft og sukker. Plasser over middels varme og kok opp. Brett deretter inn et dørslag og skyll med kaldt rennende vann. Overfør til en glasskrukke og avkjøl. Holdbarhet - ikke mer enn 5 dager.
Trinn 4
Syltede løk i sennep Skjær løkene i tynne halvringer og bland med sennep. Tilsett salt, pepper, merian, olje og majones. Bland alt grundig, ha i en glasskrukke og avkjøl. Bruk som anvist etter 2-3 timer. Hvis du ønsker det, kan du tilsette litt hvit tørrvin eller rødbetejuice i løken.
Trinn 5
Søt syltet løk Hakk løken som du vil og legg i en kjele. Tilsett salt, eddik og rør. Dekk til og la det stå på et kjølig sted i 2-3 timer. Overfør deretter til en glasskrukke og avkjøl. Holdbarhet - ikke mer enn 3-4 dager.
