Syltede løk er en flott selvforsynt forrett og et harmonisk tillegg til kjøttretter. Duetten hans med grill er en anerkjent klassiker av smak. Det er flere måter å syltet løk raskt og enkelt på.
Mariner løk i sitronsaft
Ingredienser: 1 stor løk, 1 sitron, 50 ml vann, 1 ts. salt, 1 ts. sukker, urter og vegetabilsk olje etter smak.
Klem juice av en sitron. Fortynn den med varmt kokt vann, tilsett sukker og salt, rør alt grundig. Finhakk urtene, du kan ta persille, dill, koriander eller en blanding av dem. Skjær løkene i ringer. Tilsett urter og vegetabilsk olje til sitronsaft. Bland alt og hell den hakkede løken med den resulterende marinaden. Den vil være klar til å spise etter at marinaden er avkjølt.
Pickløk i eddik
Ingredienser: 2 middels løk, 120 ml vann; 3 ss. l. sukker, 30 g eddik, 1/2 ss. l. salt.
Hakk løken i halve ringer eller ringer etter ønske. Legg den i en glasskrukke. Kombiner salt, vann og sukker i en kjele. Sett den på fyr og kok opp. Tilsett eddik, det er bedre å bruke 9%. Hell den varme marinaden over løken og lukk krukken med et lokk. Når marinaden er avkjølt, kan løken fortæres. Den må oppbevares i kjøleskapet.
Beising av løk i vineddik og rødbeter
Ingredienser: 1 løk, 1 middels bete, 150 ml vineddik, 150 ml vann, pepper og salt etter smak.
Hakk løken, skåld den med kokende vann og ha i en bolle. Skjær rødbeter i små biter og tilsett i en bolle med løk. Fortynn 1: 1 vineddik med vann. Tilsett pepper, salt og bland alt. Hell betemarinaden over løken og legg den på et kjølig sted i 8-10 timer. Det ideelle alternativet er å la løken være i kjøleskapet en dag. I løpet av denne tiden bør han brygge godt. "Beet" løk dekorerer perfekt retter.
Nyttige tips
Du kan trygt legge til en rekke krydder i løkmarinaden. Hvitløk, som skal knuses på forhånd, vil bidra til å legge til krydderi. Kanel gir syltet løk en syrlig aroma, og vaniljesukker gir en original smak.
