Den delikate smaken og aromaen av syltet løk vil tilsette lette krydderier til de tilberedte rettene. Den kan serveres som en frittstående matbit og pyntet med salt sild eller salat. Det er vanskelig å forestille seg en kebab uten denne syltede grønnsaken. Tilbered løk med en av oppskriftene.
Det er nødvendig
-
- Syltede løk med rødbeter:
- løk (2 mellomstore biter);
- små rødbeter (1 stk);
- salt (1 ts);
- eddik 9% (3 ss);
- vann (1 ss);
- granulert sukker (1 ss).
- Syltede løk fra agurker eller tomater:
- ferdige marinade;
- pærer.
- En rask løk i mikrobølgeovnen:
- løk (2 hoder);
- grovt salt (1 ts);
- eddik 9% (3 ss);
- mikrobølgeovn beholder;
- mikrobølgeovn.
- Rask løk i sitronsaft:
- løk (2 stykker);
- sitron (1 stk);
- salt (1 ts);
- granulert sukker (1 ts);
- vannkoker med kokende vann;
- dørslag.
Bruksanvisning
Trinn 1
Syltede løk med rødbeter. Rødbetene gir løken en vakker farge i denne oppskriften. Men rødbeterne i seg selv er syltet i saltlake og kan spises med glede.
Steg 2
Frigjør skallene fra pærene. Skjær dem i gjennomsiktige ringer. Jo tynnere de er, desto raskere vil de marinere.
Trinn 3
Skrell rødbetene. Skjær i tynne runder.
Trinn 4
Lag en sylteagurk. Bland kaldt kokt vann med eddik. Oppløs salt og granulert sukker i væsken. Rør godt om.
Trinn 5
Legg løk og rødbeter i en flat beholder. Dekk til saltlake og avkjøl i 1 time.
Trinn 6
Rist beholderen et par ganger i løpet av denne tiden. Server deretter syltet løk til bordet. Velg forholdet mellom salt, eddik og sukker som passer din smak.
Trinn 7
Syltede løk fra agurker eller tomater. Bruk marinaden til overs fra agurk- eller tomatglassene. Ha de skrelte og hakkede løkene i en glasskrukke. Hell over marinaden og la den få ønsket smak en stund.
Trinn 8
Ta den ferdige løken ut av krukken og legg den på en tallerken, og dekk resten i glasset med lokk og avkjøl til neste gang.
Trinn 9
En rask løk i mikrobølgeovnen. Skjær løken i ringer eller skiver. Plasser i en mikrobølgeovn. Salt, dekk med eddik. Tilsett vann slik at grønnsaken er helt nedsenket i væsken.
Trinn 10
Mikrobølgeovn i 10 minutter. Kast den tilberedte løken i et dørslag og ha i kulden.
Trinn 11
Rask løk i sitronsaft. Kok opp kjelen. Legg de hakkede løkene i et dørslag. Spill godt med kokende vann.
Trinn 12
Legg løken i en bolle. Tilsett salt, granulert sukker, press ut sitronsaften og rør. La stå i 15 minutter.
