Hver av oss fra barndommen vet at suppe skal spises hver dag, dette vil bidra til å unngå problemer med mage og organer i fordøyelseskanalen generelt.
På den ene siden gir det første kurset (supper, borscht, hodgepodge, puré suppe) uvurderlige fordeler for kroppen. Supper tilfredsstiller raskt sult, hjelper deg med å holde varmen i kaldt vær, er godt absorbert og overbelaster ikke magen. Å spise supper daglig, en person mottar mineraler og vitaminer i store mengder. Vi snakker her, selvfølgelig, om supper tilberedt hjemme, et halvfabrikat fra en pose vil bare skade kroppen. Sjelden bruk av første kurs kan føre til utarmning av kroppen, forstyrrelser i fordøyelsessystemet og generell svakhet. Hvis du nekter supper i det daglige kostholdet, kan gastritt utvikle seg veldig raskt, etterfulgt av magesår.
Den største fordelen for en person kommer av supper med en stor mengde grønnsaker og frokostblandinger, for eksempel borsjch, sylteagurk, bokhvete suppe, etc. Det mest ubrukelige er supper med pasta.
På den annen side ødelegger langvarig matlaging mer enn 60% av alle viktige næringsstoffer, og fordelene med suppen virker ikke så åpenbare. Fete, rike buljonger, derimot, vil føre til fordøyelsesbesvær og økt surhetsgrad i magen. Kjøtt på beinet, med langvarig koking, frigjøres i buljongen salter av tungmetaller, antibiotika fra kjøtt og til og med kreftfremkallende stoffer. Favoritt av mange husmødre, steking, kokt i vegetabilsk eller animalsk fett, metter kroppen med unødvendige kalorier og minimerer fordelene med suppen.
For å tilberede en suppe som er ideell når det gjelder nytte, bør kjøtt, fisk og kylling bare kjøpes fra pålitelige selgere. Stekeolje må fortynnes 1: 1 med vann. Det er bedre å la grønnsaker og frokostblandinger være litt underkokte, de vil "nå" alene 20-30 minutter etter at ovnen er slått av. Suppe tilberedt i henhold til disse kriteriene vil bare være til fordel for kroppen.
