Du kan utvinne den rike aromaen og smaken helt fra kaffebønner hvis de er tilberedt riktig. Kornene må stekes og males rett før brygging. Men hvis du kjøpte allerede malt kaffe i en vakuumpose, så prøv å ikke miste aromarester. Hell kaffen fra posen i en krukke med tett lokk.
Det er nødvendig
-
- malt kaffe;
- granulert sukker;
- kanel;
- nellik;
- kaffetrakter;
- Tyrkisk;
- Fransk presse;
- en kopp med en sil.
Bruksanvisning
Trinn 1
Bryg kaffe i en kaffetrakter. Bruk nøyaktig kaffemalet som kreves i instruksjonene til maskinen din.
Steg 2
Tyrkisk-laget kaffe. Bruk middels malt kaffe. Bruk en kobberturk (cezve). Sett det på bålet for å varme det godt opp.
Trinn 3
Hell malt kaffe i tyrken. Forvent 2 ts for en kopp. kaffepulver.
Trinn 4
Tilsett granulert sukker hvis kaffen din er søt.
Trinn 5
Tilsett et par nellik og kanel etter smak.
Trinn 6
Fyll med kaldt renset vann. Smaken av vannet vil i stor grad påvirke smaken på kaffen din.
Trinn 7
Reduser varmen og sett turken i brann. Se bryggingen av drikken nøye. Kaffen kan skumme og sprute på ovnen.
Trinn 8
Kok opp kaffen. Så snart overflaten av væsken bobler opp og skummet begynner å stige, fjern kalk fra varmen. La skummet sette seg og kok opp igjen. Gjør dette flere ganger for å maksimere smaken og aromaen til den bryggede kaffen.
Trinn 9
Hell kaffe i vakre kopper gjennom en fin sil.
Trinn 10
Lag kaffe ved hjelp av en fransk presse. Skåld den franske pressen med kokende vann fra kjelen. Hell medium eller grov kaffe i den. Fyll på med varmt vann. Dekk med lokk.
Trinn 11
La kaffen brygge i 10 minutter. Denne metoden er veldig praktisk - du trenger ikke å holde rede på kaffen. Begynn å dekke bordet mens det brygger.
Trinn 12
Senk stemplet langsomt fra den franske pressen. Gjør dette forsiktig slik at drikken ikke renner ut.
Trinn 13
Hell kaffe i kopper.
Trinn 14
Tilbered kaffe i en spesiell kopp med en sil. Hell et par ts finmalt kaffe i en sil basert på smak og koppstørrelse. Hell kokende vann slik at den malte kaffen blir helt nedsenket i kokende vann. La det trekke i 5 til 7 minutter. Fjern silen og kast kaffegrunnen. Det var en varm drink i koppen.
