Kaker blir ikke bare bakt, de kan også lages av kjeks eller tørre kjeks, for eksempel fra "Sitron", "Sjakk" eller "Stolichny". Disse desserter krever ikke ekstra baking, men likevel er de veldig smakfulle og enkle å tilberede.
Vodka kake
Ingredienser:
- Sjakkekaker - 400 gram;
- rå egg - 3 stykker;
- kakao - 2 ss. skjeer;
- smør - 300 gram;
- vodka - 50 ml;
- granulert sukker - 1 ½ kopper;
- rom essens;
- vaniljesukker - 1 pose;
- kandiserte frukter;
- peanøtter (stekt) - 1/3 kopp.
Ta først rå egg, del dem i en emaljeskål og tilsett granulert sukker, visp litt og tilsett kakaopulver. Gni den resulterende sammensetningen til den er jevn. Plasser emaljeskålen på svak varme og rør eggemassen kontinuerlig, og prøv å få den til å koke, men la ikke proteinene krølle seg.
Fjern beholderen med eggemassen fra varmen, avkjøl og tilsett smør, hell i vodka og tilsett eventuelt noen dråper romessens og en pose vaniljesukker. Rør den resulterende kremen og del den i to. Ta informasjonskapsler "Sjakkbrett" eller "For te" og før dem gjennom kjøttkvernen (du kan knuse dem i mørtel, men dette er en lengre prosess). I de knuste kakene, tilsett halvparten av kremen og bland godt til det er glatt.
For å gi din fremtidige kake et presentabelt utseende, bruk en spesiell delt form til å danne kaken. Legg bakebollen på en stor tallerken og legg den sandkremete massen i den, og tøm laget tett i bakefatet. Legg den andre halvdelen av kremen på toppen av kaken, fordel kandiserte frukter og ristede peanøtter over overflaten av kremen. Uten å fjerne formen, legg fatet med kaken i kjøleskapet i 1-2 timer, når kaken har avkjølt seg litt, fjern den delte formen fra den og server desserten til te.
Kake med syltetøy og nøtter
En annen interessant cookie dessert oppskrift, for tilberedning som du trenger følgende produkter:
- kaker "Kremete" eller "Til te" - 500 gram;
- fruktgelé i forskjellige farger - 500 gram;
- valnøtter (skrelt) - 50 stykker;
- sukker - 20 ss. skjeer;
- kakao - 3 ss. skjeer;
- mel - 2 ss. skjeer;
- smør - 500 gram;
- melk - 1 glass;
- romessens - 1 ts;
- vaniljesukker - 1 pose.
Begynn å lage kaken med vaniljesaus; bland dette kakao med 15 ss. ss sukker og to ss mel, tilsett kald melk til denne massen og bland godt. I en emaljeskål, legg blandingen på svak varme og rør kremen hele tiden til den er tykk. Ikke kok opp blandingen. Fjern beholderen med kremen fra varmen og avkjøl blandingen, tilsett deretter smør, vaniljesukker og romessens, visp den kremete blandingen til den er luftig.
Nå kan du begynne å forberede kakens bunn. For å gjøre dette, knus leveren i smuler, kutt syltetøyet i små terninger. Hell 5 ss sukker i kjelen og legg den på bålet for å få karamell, når sukkeret smelter, hell valnøttkjernene kuttet i kvart i kjelen, rør raskt nøttene i sirupen slik at de er helt dekket med en søt og fjern kjelen fra varmen.
I en stor bolle, tilsett knuste kaker, gummikuber og karamelliserte nøtter, tilsett 2/3 av den ferdig tilberedte kremen, rør forsiktig denne blandingen og legg på en stor flat tallerken. Gi massen til formen på en kake, smør kaken med resten av kremen på toppen, dryss over kakekrummer. Legg den ferdige kaken med syltetøy og nøtter i kjøleskapet, det er bedre å servere den på andre dagen.
