Pizza er veldig populær i russisk mat på grunn av tilgjengeligheten av ingredienser og rettens rikdom. For å lage pizza hjemme raskt og enkelt, er det bare å ha en ovn eller til og med en stekepanne med høye sider. Når det gjelder fyllingen, vil alt det som er igjen i kjøleskapet ditt tjene som det.
Pisk opp pizza i ovnen
Å lage et åpent flatbrød i henhold til tradisjonelle italienske oppskrifter innebærer bruk av gjær, forsiktig håndkledning og "hvile" av deigen, noe som betyr tilstrekkelig tid. Hvis du vil øke hastigheten på tilberedningen, vil kefir og brus komme til unnsetning.
Bland 2 kopper siktet mel med 0,5 ts natron og en klype bordsalt. Tilsett et pisket egg i et glass kefir. Deretter, under konstant omrøring, hell det tilberedte melet i egg-kefir-blandingen til deigen er tett nok. Tilsett mel etter behov. Ha deretter 0,5 ts granulert sukker og en spiseskje raffinert vegetabilsk olje, helst olivenolje.
Kjevle ut kaken, pensle med en blanding av ketchup og majones. Legg til fyll. En av de enkleste: løk i halve ringer; skiver av tomater og pølser; Paprika; på toppen - revet ost. Slike pizza tilberedes raskt og enkelt i en ovn som er forvarmet til 180-200 ° C på bare 20 minutter.
Pålegg for hjemmelaget pizza
- Grønnsak. Enhver kombinasjon av grønnsaker og ost, for eksempel: tomater, ost og grønn basilikum; aubergine, paprika, hvitløk, ost.
- Pølse. Assorterte kokte eller røkt pølser, pølser, jaktpølser, balyk, skinke. Du kan tilsette syltet og stekt sopp, tomater, løk og grønn løk. Og selvfølgelig ost.
- Marine. Fersk, frossen, hermetisert sjømat i sin egen juice er egnet: reker, tunfisk, blekksprut. De passer godt sammen med fisk, oliven, friske og tørre urter, paprika. Ikke glem revet ost.
Hjemmestil pizza i en panne
Med litt dyktighet kan du klare deg uten stekeovn og lage pizza hjemme i en stekepanne med høye sider. Deigen til den opprinnelige fylte stekte tortillaen er tilberedt med majones og rømme.
Slå først et par egg, tilsett 4 ss majones og rømme til den resulterende blandingen, bland alt godt. Sikt et glass mel og bland med 0,5 ts natron, tilsett rømme og eggemasse.
Hell deigen i en oppvarmet stekepanne, legg fyll på toppen og dekk med revet ost. Stek pizzaen, dekket, i bare 10 minutter.
