Lett og delikat kjeks passer godt til fruktfyllinger. Denne deilige myke desserten kan tilberedes raskt og enkelt. Du trenger bare å følge nøyaktigheten i mengden ingredienser og koketid.
Produkter for å lage kjeks
For å lage en deilig dessert med syltetøy, ta:
- egg - 5 stk.;
- sukker - 200 g;
- syltetøy - 150 g;
- mel - 400 g;
- brus - 0,5 ts
For kremen trenger du:
- melk - 700 ml;
- eggeplomme - 2 stk.;
- mel - 3 ss
Dessert forberedelse
For å tilberede en slik kjeks kan du ta hvilken som helst syltetøy etter eget valg. Du kan bruke fruktbiter av syltetøy for å variere teksturen på deigen. Noen ganger blir det også tilsatt hakkede nøtter i slike kjeks. Hvis du ønsker det, kan du legge til favorittene dine.
Start med å tilberede kjeksen. Pisk egg og sukker til det er skummende. I en separat bolle, bland syltetøy og natron, når syltetøyet begynner å skumme, legg de piskede eggene forsiktig til og tilsett melet gradvis. Rør veldig forsiktig for å forhindre at deigen legger seg.
Ha den ferdige deigen i en form på bakepapir og stek i en ovn som er forvarmet til 160 ° C i ca 30 minutter. Den nøyaktige tilberedningstiden avhenger av ovnen og formen i deigen. Det viktigste er å periodisk stikke deigen med en tannpirker eller en spesiell pinne, og sjekke om kjeksen er tørr.
For å tilberede kremen, ta 600 ml melk, bland den med sukker og legg den på komfyren. I en separat bolle kombinerer du 100 ml melk, eggeplommer og mel for å lage en tynn "deig" som en pannekake. Når melken koker på komfyren, hell blandingen gradvis over i en tynn strøm under omrøring. Fjern den fortykkede kremen fra ovnen og sett til å avkjøles.
Når kjeksen er klar, tar du den ut av formen. Etter avkjøling, skjær kjeksen i kaker, pensle dem med den tilberedte kremen og legg i lag. Pynt den tilberedte kjeksen med frukt, sjokolade eller nøttesmuler.
Hvis du vil lage en kjeksrull, smør den med et tykt lag med krem, straks etter at du tar ut den ferdige kjeksen fra formen, rull opp rullen og la den avkjøles i denne formen. Da vil kjeksen beholde formen og være godt mettet med krem.
Du kan også lage en syltetøy fylt svampekake. For å gjøre dette, ta:
- mel - 300 g;
- sukker - 200 g;
- kyllingegg - 8 stk.;
- sitronskall - etter smak;
- syltetøy - etter smak.
Skill først de hvite fra eggeplommene. Vær forsiktig så du ikke får eggeplommen inn i det hvite, ellers pisker det hvite ikke ordentlig. Mos eggeplommene med sukker til de er hvite, tilsett dem sitronskall. Bland eggeplommene med melet. Pisk de hvite separat til det dannes et sterkt skum (for å gjøre det lettere for deg selv er det bedre å avkjøle de hvite på forhånd).
Bland hvite og eggeplommer forsiktig med mel til en jevn deig er dannet og hell i en form. Plasser svampekaken i en ovn som er forvarmet til 170 ° C. Stek deigen i ca 40-45 minutter. Mett den ferdige kjeksen med din favoritt syltetøy, brettet i lag eller rullet opp.
