Det som ikke er laget av bær og frukt, så snart disse smakfulle og sunne naturgavene ikke høstes.
Syltetøy, syltetøy, syltetøy osv. - Det er kjent mange titalls varianter av frukt- og bærkonfekt. De består alle av nesten de samme ingrediensene, hvorav de viktigste er fruktene, bær og sukker. Imidlertid er de alle veldig forskjellige.
Alle slike produkter er preget av struktur og struktur i gelé, skum, sirup, puré og kandiserte frukter. Den første gruppen inkluderer syltetøy, syltetøy, konfekt og gelé, den andre - marshmallow og marshmallow, den tredje - jam og den fjerde - jam.
Marmelade er en kjent og elsket delikatesse siden barndommen. Den oppnås ved å koke potetmos med tilsetning av fortykningsmidler.
Pastila oppnås ved å kaste frukt eller bærpuré med sukker og spesielle skummende tilsetningsstoffer. I henhold til metoden for støping er de delt inn i utskårne og otzadny. Førstnevnte inkluderer faktisk marshmallow, og sistnevnte er en like kjent marshmallow.
Syltetøy kan lages ikke bare av frukt og bærråvarer. Noen grønnsaker, meloner, nøtter og til og med rosenblader brukes også til tilberedning. Et trekk ved denne typen produkter er at fruktens integritet ikke forstyrres under tilberedningen. Du kan lage den en eller flere ganger med korte intervaller.
Syltetøy er nærmeste slektning av syltetøy. Hovedforskjellen er at den kokes en gang, men samtidig bringes den til en homogen tykk masse. Det er oftest tilberedt av epler, kvede, rips og andre bær og frukt med høyt innhold av pektin, noe som bidrar til å tykne massen.
En type syltetøy er konfekt, som er en gelé hvor hakket og hel frukt kokt i sukker fordeles jevnt. På grunn av tilsetningen av geleringsmidler har innredning en tykkere konsistens enn syltetøy.
Jam er en annen type delikatesser laget av frukt og bærpuré. Bare kokende fruktene blir de grundig gnidd gjennom en sil. Så kokes den igjen. Sukker tilsettes syltetøyet først på slutten.
Gelé ligner syltetøy, men har en mer jevn sammensetning, siden den er laget av frukt eller bærjuice (uten masse eller frø).
Og til slutt kandiserte frukter. Dette søte produktet består av biter av frukt eller bær tilberedt i sukker sirup, deretter ekstrahert og tørket.
