Noen ganger lå kyllingegg i kjøleskapet, og vertinnen husker ikke lenger hvor lenge hun har holdt dem. For å beskytte familien din mot forgiftning med foreldede egg, er det verdt å sjekke egnetheten til hver av dem før du bruker den.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta et egg i hånden og rist det lett. Hvis det er friskt, vil du ikke føle deg veldig ristende inne i skallet. Hvis egget er foreldet, vil det indre innholdet bevege seg aktivt.
Steg 2
Bruk vann for å bestemme kvaliteten på kyllingegg. Ha kaldt vann i en kjele eller en dyp bolle og dypp eggene i den. Friske egg vil forbli i bunnen i vannrett stilling, de som ligger i kjøleskapet i en uke, vil ligge i vannet i en vinkel, og foreldede egg vil flyte til overflaten vertikalt. Denne metoden er basert på at jo lenger egget ligger, jo mer luft samles det i. Følgelig er det luften som har samlet seg inni som trekker foreldede kyllingegg til overflaten.
Trinn 3
Friskheten til et egg kan også bestemmes eksternt. Tonen på ferske kyllingegg er jevn, skallet er rent og litt skinnende. Skjulte egg er kjedelige, hvite blir grålige eller får en gul fargetone.
Trinn 4
Egg kan også sjekkes når de kjøpes i en butikk. For å gjøre dette, bør du bruke ovoskopet - en spesiell enhet for å kontrollere kvaliteten ved å overføre dem. Ferske eggehviter er helt gjennomsiktige, med eggeplommen i sentrum. Egg som har ligget i en uke eller to vil også vise seg gjennom, men du vil merke små mørke områder på ekornet. Bortskjemte egg viser seg ikke i det hele tatt.
Trinn 5
En kvalitetskontroll kan gjøres ved å knuse et egg på en tallerken. Når du gjør dette, vær oppmerksom på proteinet. I ferske kyllingegg er den frodig, har en avrundet form, passer tett rundt eggeplommen og har to lag - en tett gelé og et flytende ytre lag. Gamle egg mister dualiteten av proteinet sitt, og bryter det, du får eggeplomme og flytende proteinmasse på tallerkenen.
