Kompetent varmebehandling av noen produkter påvirker ikke bare deres smak, men også deres gunstige egenskaper. Dette gjelder spesielt frukt og grønnsaker. Rødbeter er en grønnsak som brukes til tilberedning av mange retter, og det er derfor hver husmor trenger å vite hvor lang tid det tar å lage denne rotgrønnsaken, slik at varmebehandling ikke påvirker smaken og så mye vitaminer som mulig blir igjen i den.
Rødbeter brukes til tilberedning av så mange retter, dette produktet er uunnværlig i sunne måltider, og alt fordi det inneholder en enorm mengde næringsstoffer. Du kan spise denne rotgrønnsaken rå, men de fleste foretrekker å spise utelukkende kokte rødbeter. Hvis du vil lage en deilig og sunn salat med kokte rødbeter, trenger du bare å vite hvor lenge du trenger å lage denne grønnsaken for å bevare den maksimale mengden vitaminer i den.
Hvor lenge skal du lage rødbeter
Steketiden og metodene for å koke en gitt grønnsak avhenger av størrelsen og alderen. Så for eksempel må veldig små små røtter kokes i kokende vann i ikke mer enn 20 minutter, mens store blir bedre bakt i folie i ovnen i 30-40 minutter.
Hvordan koke rødbeter raskt
Hvis du ikke har en ovn til din disposisjon, men du bare trenger å koke store rødbeter raskt, så anbefaler jeg deg å bruke følgende metode: legg de vasket rødbeter i en kasserolle og hell kokende vann over den, og deretter straks sette fyr på den (vannet skal dekke grønnsakene helt). Kok således rødbetene i kokende vann i 10-12 minutter, tøm deretter varmt vann og fyll raskt grønnsakene med isvann. Legg rødbetene i bløt i kaldt vann i fem minutter, og erstatt deretter vannet med kokende vann igjen og kok i fem minutter. Rotgrønnsaken er klar, nå kan den brukes til tilberedning av eventuelle retter. Det er verdt å huske at når du tilbereder store rødbeter, skal du ikke i noen tilfelle kutte dem, siden grønnsaker i dette tilfellet vil miste en stor mengde vitaminer under varmebehandling, og fargen blir mindre lys.
