Personen er forvirret i moderne tolkninger av god helse og dens avhengighet av ernæring. Det er her og nå at reglene for matlaging vil bli forklart på en ekstremt lakonisk og forståelig måte.
For de som spiser solenergi, vil mytene om mat forbli myter, men for oss forbrukere av tradisjonell matlaging er det viktig å vite sannheten. Nok av myter og ubekreftet informasjon!
De mest populære matmytene
· Skader på skjærebrett av tre;
· Salt reduserer koketiden til vann;
· Veien til lang levetid er fettfattig mat;
· Melkfrokost vil gi sterke bein;
· Det kreves å forbruke minst to liter vann per dag;
· Vekk fra skadelige aluminiumsfat;
· Klokka seks om kvelden og kjøleskapet er stengt til morgenen.
Kommentarer til debunking myter
1. Skjærebrett laget av tre serverte elskere av matlaging trofast. De ble tatt hånd om, gått fra hånd til hånd, malt med Khokhloma på baksiden og presentert for kvinneferier. Men fra sokkelen til kjøkkenverdenen har skjærebrettene blitt veltet av myten om deres onde. Horder av skadelige mikrober, som gjemte seg i sprekker, ventet på sin seirende time! Ødeleggelse av trofaste skjærebrett var øyeblikkelig, men forgjeves! Nyere forskning av forskere har bevist at dette ikke er sant. Det er nok å vaske og tørke brettet grundig, og det er klart til bruk igjen. Videre er det bevist at eikeplanker er et desinfeksjonsmiddel på grunn av tanniner. Som dette!
2. Råd til husmødre om at saltvann før matlaging, det vil koke raskere, har ingen evidensgrunnlag. Derfor studerer vi kjemi på nivå med skolens læreplan. Det står at vannets kokepunkt ikke påvirkes av hvor mye salt som er i vannet.
3. Bommen i fettfattig mat er et smart trekk fra markedsførere. Sannheten er at i alle disse yoghurtene, ostemassen, kefiren er det et minimum av "gode" fettstoffer, og et maksimum av "skadelige"!
4. En obligatorisk følgesvenn i vår barndom var et glass melk. Kjærlige foreldre tok vare på styrken til beinene i den voksende kroppen. Evalueringen er utrolig! Faktisk, i greener, poteter, nøtter, forskjellige varianter av kål, er kalsiuminnholdet ikke mindre. Han er nemlig ansvarlig for skjelettets festning!
5. Mange ernæringseksperter, som rådet kundene sine til å drikke minst to liter vann, gjorde en bjørnetjeneste. Vi er heldigvis alle forskjellige. Hvem trenger hvor mye vann om dagen er utelukkende individuelt. Lytt til kroppen din, legg merke til signalene, den vil ikke lure! Helsen din er i hendene dine!
6. Avvisningen av aluminiumsretter ble påvirket av forskningen fra amerikanske forskere. I løpet av disse studiene ble det avdekket en sammenheng mellom Alzheimers sykdom og innholdet av aluminium i hjernen. Konklusjonen virket enkel. Kilden til inntak av aluminium i kroppen er oppvasken laget av den. I sin tur bekreftet ikke videre forskning dette faktum. Videre blir aluminium som kommer inn i menneskekroppen behandlet av nyrene og utskilt på en sikker måte, og derfor er oppvasken uskadelig.
7. Det er ennå ikke oppfunnet mer tåpelig enn myten at etter klokka seks om kvelden ikke en person som bryr seg om helsen sin, skulle ta mat. Tross alt er det eneste som betyr noe det faktum at magen må frigjøre seg fra maten før sengetid. Og for en lett middag vil denne perioden være 3-4 timer.
