Kreft er veldig spesifikk. Som enhver sjømat lagres de ikke lenge. Det er selvfølgelig best å koke dem umiddelbart etter kjøpet, men hva om dette kanskje ikke er mulig? Heldigvis er det flere måter å holde krepsen i live i flere dager.
Bruksanvisning
Trinn 1
For at alle livsstøttende organer skal fungere fullt ut, må kreften forbli i vannet, helst i den som den ble trukket fra. Som regel brukes merder til å lagre kreps. Burmaterialet er ikke viktig. Det kan være tre, plast, men ofte brukes metallmasker til disse formålene. Buret må plasseres i en container med elvevann og tildekkes. Hvis dette ikke er mulig, kan du sette buret på badet med vanlig vann. Det må skiftes hver dag, siden kreps trenger oksygen, som er hentet fra vann. Det bør tas i betraktning at kreps må mates, ellers begynner de å spise hverandre av sult. De foretrekker fisk til mat, men slik mat kan provosere kamper, som i kreps ender vanligvis med skader i form av en tapt klo. Det er bedre å foretrekke plantemat: rå poteter, ertebøtter og forskjellige urter. Denne lagringsmetoden vil forlenge krepsens levetid med ikke mer enn 3-5 dager, men alt er individuelt.
Steg 2
Kreps kan lagres utenfor vannmiljøet, men siden det er vanskelig for dem å puste uten vann, er holdbarheten i luft bare 1-2 dager. Kreps skal oppbevares på et kjølig og fuktig sted. Rommet må ventileres så ofte som mulig. Regelmessig sprøyting med en sprayflaske vil hjelpe deg å holde deg i live. I absolutt fravær av vann lider kreft av smerte på grunn av utskillelsen av melkesyre.
Trinn 3
Noen husmødre holder levende kreps i kjøleskapet. For å gjøre dette vaskes de under rennende vann og legges i en ren plastpose på kjøleskapets nederste hylle eller i rommet for oppbevaring av frukt og grønnsaker. Dette er en friskhetssone, hvor temperaturen er rundt 0 ° C. Under slike forhold kan kreps leve ikke mer enn 4 dager.
Trinn 4
Det er nødvendig å overvåke krepsens tilstand, og hvis en død person blir funnet, må den straks fjernes fra den totale massen. For det første er kreps åtsler og begynner umiddelbart å spise døde kreps. Og dessuten kommer en ganske sterk lukt fra det nedbrytende kadaveret. For det andre kan det ved et uhell komme inn i pannen sammen med levende kreps, og da må hele satsen kastes ut, siden giftstoffer allerede har kommet i vannet og forårsaket alvorlig forgiftning. Og smaken på krepsen vil bli helt bortskjemt. Døde kreps kan identifiseres ved fullstendig fravær av bevegelse og en helt rett nakke, som i levende kreps alltid er litt vridd.
