Metoden for lagring av bananer er gjenstand for nøye gransking av leverandører som ikke har eksportert bananer til Russland på veldig lang tid, da disse fruktene ble ansett som forgjengelige. For tiden leveres bananer i spesialutstyrte kamre der frukt lagres i esker. Men hvordan holde bananer hjemme.
Regler for lagring av modne gule bananer
Det er selvfølgelig best å spise disse fruktene innen 1-2 dager etter kjøpet. Men hvis du vil kjøpe bananer for fremtiden eller minst en uke i forveien, så ta en nærmere titt på bananskallet i butikken. Tilstedeværelsen av brune flekker på frukten er ikke råte eller sopp, men et symptom på at de allerede er nær en moden tilstand.
Kjøleskapet vil også bidra til å redde bananer. Det er sant at langvarig eksponering av frukt i lave temperaturer vil gi huden en mørk nyanse (de kan til og med bli svarte). Denne fargen indikerer ikke at bananene har gått dårlig, det er bare at pigmentet i skinnet på frukten har en tendens til å endre seg på denne måten.
Du bør heller ikke oppbevare bananer forseglet i en brettet eller forseglet plastpose, noe som hindrer frukten i å puste. I dette tilfellet vil de "svette" og raskt råtne. Hvis du har de nødvendige forholdene, er følgende lagringsforhold de mest optimale - ved en temperatur i området 12-14 ° C og suspendert. Det er sant, dessverre, ikke alle husmødre kan skryte av å ha slike forhold i kjøkkenet sitt.
Hvordan du oppbevarer umodne grønne bananer
I dette tilfellet må du handle i samsvar med det du vil - for å utsette modningen og gulningen ytterligere, eller snarere tvert imot, øke hastigheten på denne prosessen slik at bananene blir søtere og modnes til en optimal tilstand. I det første tilfellet må du bare plassere produktet i et litt kjølig rom eller la det stå ved romtemperatur, men aldri i kjøleskapet.
Hvis du vil øke hastigheten på denne prosessen, legger du bare flere grønne bananer i en papirpose, slik at frukten kan lagres ordentlig, absorberer fuktighet og lar den puste. Legg ett helt eple i samme pose. Hemmeligheten er at de fleste steinfrukter frigjør etylengass, noe som kan øke modningsprosessen betydelig. Denne metoden er den raskeste, eller bare plasser bananene på et mørkt og varmt sted, så de modnes veldig raskt.
Det er en annen hemmelighet å holde bananer både grønne og gule. Men det er bare relevant hvis du ikke vil spise dem ferske, men planlegger å bruke dem til baking eller som ingrediens. I dette tilfellet er det bare å kutte frukten i biter, plassere den i en tett lukket beholder som holder lukt ute og sender bananene til kjøleskapet. Dermed kan produktet lagres i opptil seks måneder.
