Hjemmelaget vin er lett å tilberede. Samtidig vil du være sikker på at den alkoholholdige drikken er hentet utelukkende fra naturlige ingredienser. Hvis du bruker chokeberrybær som base, vil vinen ha en behagelig tertsmak.
Det er nødvendig
- - svart chokeberry (250 g);
- - granulert sukker (240 g);
- –Rent vann (1-1,5 l);
- –Ferske kirsebærblader (70 stk.);
- - sitronsyre (2 g);
- - en halv liter vodka.
Bruksanvisning
Trinn 1
Når du tilbereder vin, er den viktigste regelen nøye overholdelse av oppskriften og proporsjoner. Smaken på drikken avhenger av dette. Tilbered alle ingrediensene først. Chokeberry bær skal være modne og ha en fast hud. Ta chokeberry og skyll godt under varmt vann. Legg i en dyp gryte.
Steg 2
Vask deretter hvert kirsebærblad og tilsett i gryten også. Dekk til med vann og kok deretter over svak varme i ca 10-15 minutter. Den resulterende væsken må filtreres gjennom flere lag gasbind slik at det ikke blir igjen noe sediment fra bærene.
Trinn 3
Hell drikken i en egen gryte, tilsett sukker og deretter sitronsyre. Fortsett å putre i ytterligere 15-20 minutter. Vent til den er helt avkjølt.
Trinn 4
Åpne vodkaflasken og hell i chokebærsirupen, vann, sukker og sitronsyre.
Trinn 5
Den ferdige vinen tappes på flasker i alle størrelser, som først må skylles. Kork hver flaske tett. Vinen tilføres i to eller tre uker på et kjølig mørkt sted. Sjekk drikken med jevne mellomrom for mengden sukker og smak. Juster oppskriften senere om nødvendig.
