Kefir-paier er en enkel og sunn delikatesse som sparer tid og penger betydelig hvis du haster med å forberede noe velsmakende for gjestene. Denne kaken viser seg å være øm og luftig, så både voksne og barn elsker den.
Kefirpai med kanel og epler
For å lage denne kaken trenger du:
- 1 glass kefir;
- 2 egg;
- 1 kopp sukker;
- 1 pose vaniljesukker;
- 50 gram smør;
- en halv teskje natron;
- 1, 5 glass mel;
- salt på tuppen av kniven.
For å dekorere og fylle desserten, bruk 2-3 epler, samt kanel og melis etter smak.
Det anbefales å bruke en mikser til å piske ingrediensene i kefirpai, men hvis du har nok tid, kan du klare deg uten det.
Tilsett gradvis egg, begge typer sukker, salt, smeltet smør, kefir, natron og siktet mel i beholderen (i den rekkefølgen). Visp dem til de er glatte. Smør en middels bakebolle og hell halvparten av deigen i den, legg de skivede eplene på toppen. Dryss alt på toppen med melis og kanel, hell over den gjenværende deigen og jevn overflaten. Stek paien i en ovn som er forvarmet til 180 grader i førti minutter. Dryss den ferdige desserten med melis og chill.
Deilig og enkel oppskrift på kefirkake med sjokolade
For å lage en kake med kefir og sjokolade, ta:
- 1 glass kefir;
- 2 egg;
- 6 ss sukker;
- 2 ss kakao;
- 3 ss mel;
- 1, 5 ts bakepulver;
- 50 gram melk og mørk sjokolade.
Du trenger også 70 ml krem, 1 pose vanillin, 30 gram valnøtter og 4 ss vegetabilsk olje.
Bland egg med sukker og tilsett kefir, bakepulver og vegetabilsk olje til dem. Pund alt til det er glatt og sikt vanillin, kakao og mel i deigen. Bryt sjokoladen i små biter og tilsett deigen. Rør deigen lett og hell i en middels panne kledd med pergament med tørr mat.
Hvis ønskelig, kan du tilsette appelsin- eller sitronskall, kandiserte frukter eller rosiner i kefir-paiedeigen, noe som gir den en pikant smak.
Spred valnøttene over overflaten på deigen og legg den fremtidige paien i ovnen som er forvarmet til 170-180 grader, der den blir bakt i tretti-fem til førti minutter. Sjekk kakens beredskap med et tannpirker, som skal være tørt etter at du har gjennomboret den. Avkjøl den ferdige desserten, fjern den med en kniv som du trenger for å gå langs kanten av formen, hell over med syltetøy eller sirup og server. Du kan også strø kaken med fløte og sjokolade smeltet i et dampbad.
