"Bokhvetegrøt er vår mor," sa de i Russland. Fordelene med bokhvete har lenge vært kjent. Selv i dag er det en uunnværlig komponent i et sunt kosthold. Bokhvete inneholder lettfordøyelige proteiner og nyttige aminosyrer, den er rik på vitaminer og mineraler. Og i kombinasjon med biff er bokhvete dobbelt nyttig. Begge disse matvarene er en kilde til jern og er lojale allierte i kampen mot anemi.
Bokhvetegrøt med kjøttoppskrift
For å tilberede en deilig smulete bokhvete-grøt med storfekjøtt, trenger du følgende produkter:
- 12 ss. l. bokhvete gryn (kjerner);
- 500 g biff eller kalvekjøttmasse;
- 2 løk;
- 2 kylling- eller soppbuljongterninger;
- 1 laurbærblad;
- salt.
Skyll kjøttet under rennende vann, tørk det med et tørkepapir og skjær i små biter. Skrell løkene og hakk fint. Kombiner deretter biffen med løk, salt etter smak og legg i 3 porsjoner i keramikk eller støpejern.
Sorter bokhvete, fjern de sorte kornene og skyll. For å tilberede denne retten, hvis ønskelig, kan du ta en blanding av bokhvete og hirse i like proporsjoner. Tilsett deretter 4 ss frokostblandinger i hver gryte. Tilsett finknuste laurbærblader og dekk med buljong laget av kylling eller soppbiter.
Dekk grytene med lokk og sett dem i ovnen i omtrent en time for å koke ved 190-200 ° C.
Bokhvete med kjøtt kongelig i en langsom komfyr
For å lage bokhvete med storfekjøtt i en sakte komfyr, må du ta:
- 200 g biff eller kalvekjøttmasse;
- 1 multiglass bokhvete;
- 2 flere glass vann
- 1 liten gulrot
- 1 liten løk
- 1 purre;
- 1 tomat;
- 1 ss. l. tomatpuré;
- 1 ss. l. vegetabilsk olje;
- krydder etter smak;
- salt.
Skrell først løk og gulrøtter. Skjær deretter løken i terninger og rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Hell vegetabilsk olje i den avtakbare bollen til multikookeren og legg de tilberedte grønnsakene. Sett bakemodus på panelet og sett tiden til 20 minutter. Trykk på Start-knappen.
Mens løk og gulrøtter koker, skyll biffen grundig, tørk og skjær i små terninger. Etter kjøttet tilsettes 10 minutter fra kokingen til grønnsakene. Dryss krydder på biff, salt og rør forsiktig.
Vask tomaten og skjær den i terninger og den hvite delen av purren i ringer, og tilsett tomaten og purren etter kjøttskålen etter "Bake" -signalet.
Sorter bokhvete, skyll og kombiner med resten av komponentene. Oppløs tomatpuré i kaldt kokt vann og hell i en bolle. Deretter lukker du multikookeren hermetisk med et lokk og starter bokhvete-programmet på kontrollpanelet. I denne automatiske modusen vil multikookeren slå seg av etter at vannet har fordampet. Vær oppmerksom på at lokket ikke må åpnes under tilberedningen.
