Varenets er et gjæret melkeprodukt laget av bakt melk. Den beholder alle gunstige egenskapene til melk, men samtidig absorberes den mye bedre av kroppen. Hans surdeig er den samme som gjæret bakt melk. Varenets er laget av gjærede melkekulturer, bakt melk og acidophilus melkepinner. Det har en generell styrkeeffekt på kroppen, normaliserer tarmens mikroflora, forbedrer immuniteten og stimulerer produksjonen av vitamin C i kroppen. Du kan lage varenetter hjemme.
Bruksanvisning
Trinn 1
Du trenger en og en halv liter melk, 1 ss. rømme. Hell melken i tre flasker og legg dem i en stor, ikke for dyp lergodsskål. Sett deretter bollen i ovnen. Når brunete sanger vises på melken, senk dem med en skje til bunnen. Dette må gjentas fire ganger.
Steg 2
Hell av ett glass melk, avkjøl det og bland med 1 ss. rømme. Rør deretter denne blandingen med resten av melken. Hell melken i glass mens du fordeler skummet jevnt, og legg det på et varmt sted. For å gjøre melken surere raskere, kan du legge en skorpe med brunt brød i den. Når varenettene blir sure, legg det i kjøleskapet. Du kan servere drikken med sukker og rugbrødsmuler.
Trinn 3
Du kan tilberede varenetter på en annen måte, for dette trenger du: en halv liter melk, et halvt glass rømme. Legg helmelk i en varm (150-160 grader) ovn. Som et resultat av oppvarming, dannes det rødmilde avner på melkeoverflaten. De må dyppes i melk en etter en, og gjenta denne prosedyren fem til seks ganger.
Trinn 4
Når melken er redusert med halvparten i volum, avkjøles den og tilsett rømme. Hold varenettene varme til de er tykkere i 15-20 timer, og legg dem i kjøleskapet.
Trinn 5
Hvis du vil nyte smaken av Varenets, som ble tilberedt i gamle dager, trenger du: en liter melk, 1/4 liter fløte, et halvt glass rømme, en eggeplomme, 1 ss. Sahara. Kombiner melk og fløte i en gryte og legg i ovnen. Når det oppstår skum, dypp dem med en skje til bunnen og rist. Legg ett skum på en tallerken.
Trinn 6
Når melken har kokt av med en tredjedel, tar du den ut av ovnen og avkjøles til temperaturen på dampet melk. Ha så rømme blandet med sukker og eggeplomme i den, og pisk det hele med en visp. Hell varenettene i kopper og legg et lite stykke skum på toppen.
Trinn 7
Plasser drikken på et varmt sted (30-40 ° C) til den blir sur. Sett den deretter i kjøleskapet. Server med kanel, sukker og brødsmuler.
Trinn 8
Hvis du følger figuren og vekten, er Varenets et reelt funn for deg. Med et fettinnhold på 3,2%, er kaloriinnholdet litt over 50 kalorier per 100 g. Denne drikken er veldig næringsrik, den gir en metthetsfølelse. Et glass varenza er en utmerket erstatning for en matbit med en bolle eller smørbrød på jobben, mens det ikke gir en følelse av tyngde i magen.
Trinn 9
Gourmeter kan også like denne oppskriften: male friske bær (jordbær, jordbær, blåbær - eller hva som helst for hånden) med sukker og legg litt av bærmosen på bunnen av glassene. Hell varenettene i glass, og hell bærpuréen over. Server uten å røre om. Dette sortimentet ser veldig imponerende ut. I tillegg er det deilig og sunt.
