En svampekake tilberedt i kokende vann er forskjellig fra den klassiske. Desserten viser seg å være spesielt frodig, fuktig på innsiden, med en delikat skorpe på utsiden. Denne typen kjeks kalles også chiffon på grunn av den delikate strukturen.
Det er flere alternativer for å lage en kjeks i kokende vann. Alle er perfekte som kakebunn. Deilig delikat base av chiffonkjeks krever praktisk talt ikke ekstra impregnering. Baking kan være med nøtter, honning, sjokolade eller vanilje, smør og til og med uten egg. Det er en bakeoppskrift i en sakte komfyr.
Sjokoladesvampkake på kokende vann
Du vil trenge:
- egg - 2 stk.;
- vegetabilsk olje - 0,5 ss.;
- mel - 2, 5 ss.;
- melk - 1 ss.;
- granulert sukker - 2 ss.;
- kokende vann - 1 ss.;
- kakao - 6 ss. l.;
- bakepulver - 1,5 ts.
Bryt egg i en dyp bolle og pisk med sukker til tykt skum dannes. Tilsett melk, vegetabilsk olje til denne blandingen, rør og tilsett kakaopulver. Visp igjen med en mikser.
Sikt melet med bakepulver og tilsett det gradvis i den flytende massen, og elt deigen gradvis. Den skal være ganske flytende.
På slutten av satsen, tilsett varmt vann, rør blandingen med en skje.
Hell den resulterende deigen i en bakebolle og legg den fremtidige sjokoladesvampkaken i ovnen ved 180 ° C i 50-55 minutter. Hjemme kan du sjekke beredskapen med en fyrstikk, du må lage mat til kampen forblir tørr.
Vaniljesvampkake på kokende vann: en klassisk trinnvis oppskrift
Du vil trenge:
- egg - 4 stk.;
- vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
- bakepulver - 1 ts;
- sukker - 190 g;
- vann - 3 ss. l.;
- mel - 190 g;
- vanillin - på tuppen av en kniv.
Kokeprosess trinn for trinn
Kombiner alle tørre ingredienser i en dyp bolle. I en annen bolle, knekk eggene, tilsett sukker og pisk til det dannes tykt skum. Blandingen skal øke i volum med 2-3 ganger.
Kombiner begge massene ved gradvis å tilsette den tørre blandingen til eggeblandingen. Rør forsiktig med en silikonspatel og hell i kokende vann.
Rør til det er glatt og hell det i en silikonform eller på et smurt bakeplate. Stek svampekaken ved 180 ° C i 40 minutter.
Hjemmelaget svampekake på kokende vann uten egg
Eggfrie bakevarer vil hjelpe deg å ikke gå uten dessert på raske dager. I tillegg vil tiden for å bake en slik kjeks reduseres fra 50 minutter til 20-25 minutter. Dette er et godt og enkelt alternativ for en rask helgelunsj.
Du vil trenge:
- kakaopulver - 4 ss. l.;
- vann - 1 glass;
- pulverkaffe - 1/2 ts;
- mel - 1, 5 ss.;
- vegetabilsk olje - 1/4 ss.;
- sukker - 200 g;
- vaniljesukker - 10 g;
- sitronsaft - 1 ss. l.;
- brus - 1 ts.
Kombiner melet med kakao, natron og vaniljesukker i en bolle. Oppløs kaffe, sukker i kokende vann, hell i vegetabilsk olje og sitronsaft.
Kombiner de to blandingene til en homogen masse, det er bedre å bruke en mikser til dette. Stek kjeksen ved 180 ° C i 25 minutter. Kontroller beredskapen og sett det om nødvendig til å bake.
Kjeks på kokende vann med smør
Svampekaker med smør er porøse og spesielt ømme, slik at kaken blir samlet uten ytterligere impregnering.
Du vil trenge:
- melk - 150 ml;
- smør med et fettinnhold på minst 72, 5% - 75 g;
- sukker - 250 g;
- vann - 150 ml;
- vanillin - 6 g;
- egg - 4 stk.;
- mel - 650 g;
- salt - 12 g;
- kakao - 100 g;
- bakepulver - 20 g.
Skill de hvite fra eggeplommene, slå dem til et luftig skum. Varm opp melken på ovnen, tilsett sukker og smør. Rør til alle komponentene er oppløst og det dannes en tykk, homogen masse.
Kok vannet og tilsett 150 g mel så snart det koker, bland alt raskt. Avkjøl blandingen og rør inn eggeplommene.
Kombiner alle tilberedte blandinger, rør dem forsiktig med en silikon eller en spatel av tre. Stek svampekaken i ovnen ved 180 ° C i 40 minutter.
Kjeks på kokende vann med honning
Honningkjeks er et interessant og originalt aromatisk bakverk, det viser seg ikke bare velsmakende og søtt. En vanlig kake uten kutting og impregnering kan spises som en fullverdig dessert. Hvis ønskelig, kan du fortynne deigen med eventuelle nøtter, samt rosiner, svisker.
Du vil trenge:
- mel - 200 g;
- granulert sukker - 200 g;
- egg - 4 stk.;
- honning - 100 g;
- kokende vann (eller varm te-brygging) - 3 ss. l.;
- hakkede valnøtter - 100 g;
- bakepulver - 1 ts.
Pisk egg og sukker til det er luftig i 5-7 minutter. Varm opp honningen til den blir rennende, og hell den i eggedosisen mens du fortsetter å slå blandingen med en mikser.
Slå av mikseren og tilsett mel i bollen, rør blandingen med en slikkepott. Hell kokende vann videre. Tilsett hakkede nøtter i deigen hvis ønskelig. Bland alt og stek ved 180 ° C i 40 minutter.
Hvordan lage en svampekake på kokende vann i en langsom komfyr
Takket være riktig valgt temperaturregime i multikookeren viser kjeksen seg å være jevnt bakt, med en vakker gyldenbrun skorpe. I tillegg hever deigen ikke under lokket, så kakelagene er glatte.
Du vil trenge:
- egg - 4 stk.;
- mel - 1 ss.;
- kokende vann - 4 ss. l.;
- granulert sukker - 1 ss.;
- bakepulver - 1 ts;
- vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
- vaniljesukker etter smak.
Pisk eggene i et tykt skum, tilsett vanlig og vaniljesukker. Rør gradvis, tilsett mel til blandingen, tilsett bakepulver.
Hell olje og kokende vann i massen som er nesten klar til baking. Spre alt raskt ut med en trespatel.
Hell deigen i multikookerskålen, slå på "Bake" -modus og lukk lokket. Kjeksen vil være klar om en time.
