Kyllingkjøtt er en av de mest vellykkede for å tilberede grill i ovnen. Tross alt er den veldig myk og frites raskt. Shish kebab kan lages som en egen tallerken, eller du kan lage den med poteter. Det vil bli utrolig velsmakende. Tross alt blir poteter dynket i mettet juice som strømmer fra kjøttet og bakt, og absorberer alle aromaene til grillkrydder. Hvis du aldri har kokt noe lignende, er det absolutt verdt å prøve.
Det er nødvendig
- - kyllinglår - 2 kg;
- - poteter - 1,5 kg;
- - løk - 5 stk.;
- - eddik 9% - 6 ss. l.;
- - tørket koriander (koriander) - 2 ts;
- - rød pepper - noen klyper;
- - malt svart pepper;
- - salt;
- - spyd;
- - kakeform.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kyllinglår under rennende vann og tørk med tørkepapir. Skjær deretter av kjøttet og fettet. Det er ønskelig at filetbitene er i form av terninger med en side på minst 2,5 cm. Sett grillemnene i en bolle.
Steg 2
Mal den tørkede koriander (koriander) i en mørtel eller med en kjevle. Skrell 3 løk, skjær i halve ringer og legg i en bolle med kjøttet sammen med koriander. Tilsett deretter 5 ss eddik, salt, rødvarm og svart paprika. Bland alt sammen grundig og la det marinere i 1-2 timer.
Trinn 3
Når tiden er ute, skrell du potetene. Skjær hver knoll i to halvdeler og skjær tynt i en halvcirkelform.
Trinn 4
Ta nå en bakebolle, hell litt vegetabilsk olje i den (ca. 2 ss) og legg potetene, tilsett litt salt og pepper. Legg kyllingkjøttbitene på spyd (løken skal forbli i bollen) og legg dem oppå potetene.
Trinn 5
Slå på ovnen og sett temperaturen til 200 grader. Når det varmer opp, send et skjema med kebab og poteter inn i det. Stek til toppen av kjøttet er brunet. Når dette har skjedd, fjerner du bakepannen og snur spydene forsiktig til den andre siden slik at det også er godt gjort.
Trinn 6
Mens kebaben tilberedes, lager vi en løk til den for en matbit. Skrell de resterende to hodene og skjær i tynne kvartringer. Skyll dem deretter i kaldt vann for å fjerne overflødig bitterhet, og legg dem i en dyp plate. Hell i 1 ss 9% eddik (kan erstattes med eplecidereddik 6%), tilsett noen klyper sort pepper og rør.
Trinn 7
Når potetene er møre og kyllingspydene er kokt på begge sider, tar du fatet ut av ovnen. Del retten i porsjoner og server sammen med løk og fersk flatbrød.
