En fantastisk, tradisjonelt russisk, smakfull og tilfredsstillende kombinasjon - poteter og sopp! Disse produktene er i god harmoni med hverandre og gir variasjon i ditt daglige kosthold. En veldig lett å tilberede oppskrift - bakte poteter med sopp og rømme.
Det er nødvendig
-
- Kakeform
- ferske kantareller - 400 g
- poteter - 500 g
- rømme 100 g
- salt
- mel
- svart pepper
Bruksanvisning
Trinn 1
Det er bedre å bruke små poteter til matlaging. Vask knollene grundig. Hvis potetene er unge, er det bedre å ikke skrelle av huden, men å skrape den av. Ha de skallede knollene i litt saltet vann og kok på svak varme til de er møre.
Steg 2
Undersøk kantarellene. De skal ikke være tørre eller mugne. Vask soppen godt under rennende vann. Gå gjennom. Små kantareller kan brukes hele, store må kuttes i flere deler.
Skrell og finhakk løken. Stek den på svak varme med sopp i smør. Salt slik at det kommer litt væske ut av soppen.
Hell vann i et glass (ca. 200 ml). Oppløs en spiseskje mel i den slik at det ikke dannes klumper og hell i en panne med stekt sopp og løk, og rør hele tiden. Når blandingen tykner litt, tar du kjelen ut av ovnen.
Trinn 3
Ta et dypt stekebrett i ovnen. Smør den med smør og legg ut de kokte potetene, tilsett litt salt og pepper. Fordel stuvede sopp og løk jevnt på toppen og hell rømme. Stek i ovnen på maks temperatur. Så snart væsken i brettet koker, reduser du varmen og bak i ytterligere 10 minutter slik at væsken fordamper litt. La avkjøles litt i ovnen slik at potetene blir bedre mettede.
