Vi gjør oppmerksom på en oppskrift på unge poteter med sopp bakt i ovnen. Slike poteter serveres til bordet under en kremet saus med kjøtt og hakket dill.
Ingredienser til poteter:
- 250 g unge poteter;
- 250 g ferske champignons;
- 50 ml solsikkeolje;
- 1 ts dill eller andre urter;
- 1 klype salt;
- 1 klype sort pepper
Ingredienser til sausen:
- 200 g av kjøtt (valgfritt);
- 1 løk;
- 50 g rømme;
- 50 ml krem;
- 1 ss. l. hakket persille;
- 1 klype favorittkrydder.
Forberedelse:
- Vask potetene og skrell dem av med en kniv.
- Vask soppen og sorter dem etter størrelse i små, mellomstore og store. La de små soppene være hele, kutt de mellomstore i to, og skjær de store i kvart.
- Smør et bakeplate med et stykke smør.
- Ha de tilberedte potetene med sopp i en bolle, dryss over salt, pepper og dill (gress), bland til krydderne er helt fordelt og legg på et bakeplate.
- Legg bakeplaten i en ovn som er forvarmet til 200-220 grader i 40-50 minutter. Merk at potetene med sopp hvert 5-10 minutt må fjernes fra ovnen og omrøres slik at de stekes jevnt.
- I mellomtiden kan du lage en kremet kjøttsaus. For å gjøre dette, vask kjøttet, skjær i terninger, legg i en stekepanne og stek i olje i 10 minutter, og rør hele tiden.
- Hakk løken tilfeldig, tilsett det lettstekte kjøttet og fortsett å steke.
- Etter et par minutter, hell rømme og fløte i en stekepanne, tilsett salt og krydder. Bland alt og la småkoke i 2-3 minutter.
- Etter 2-3 minutter finhakk du persillen med en kniv og legg den også i pannen. Rør innholdet i pannen, fjern det fra varmen og insister litt.
- Dryss de tilberedte unge potetene med sopp i porsjoner på tallerkenene, dryss med hakket dill, hell over sausen og server med en salat med friske grønnsaker.
