Oversatt fra latin betyr reddik "rot". Grønnsaken er rund eller avlang. Radise salater er lette og friske. Å lage mat er enkelt, men det viser seg at det er velsmakende og sunt.
Denne retten er kanskje ikke egnet for personer med mageproblemer eller de som ikke liker krydret mat. For å tilberede salaten trenger du følgende produkter:
- fersk reddik - 500-600 g;
- noen greener å smake;
- hvitløk - noen fedd;
- soyasaus - et par spiseskjeer;
- olje (grønnsak, oliven, sesam) - noen spiseskjeer;
- sukker - 15 g;
- eddik (vanlig eller eplecider) - en spiseskje;
- salt - en og en halv teskje;
- pepperblanding - 1 ts.
For å tilberede salaten, skyll reddik og urter godt og dren av overflødig vann. Skjær rotgrønnsaken i halve ringer og ha i en bolle. For at saften skal komme ut av den, dryss grønnsaken med en liten mengde salt og la stå i 20 minutter.
I løpet av denne tiden kan du tilberede andre ingredienser. Mal de vasket og tørkede greenene. Til salat er persille, dill, ruccola og andre greener egnet. Skallet hvitløk må også hakkes. Det er bedre å gjøre dette med en kniv, og ikke med et rivjern.
Etter 20 minutter dreneres saften fra reddik forsiktig. Dryss grønnsaken over sukker, salt og en blanding av malt pepper. Alt dette helles med eddik og soyasaus.
I en separat beholder må du varme opp olivenolje eller vegetabilsk olje, den helles over den tilberedte salaten. Hvitløk og hakkede greener helles på toppen - alt blandes godt. Takket være den varme oljen avgir de oppvarmede krydderne en uovertruffen aroma. Salaten kan insisteres i kjøleskapet i 1-2 timer, og deretter serveres.
