Dette er en enkel tallerken og tar bare omtrent 40 minutter å lage mat. Kjøttet viser seg å være veldig mørt og saftig, og mynte gir retten en spesiell pikant aroma. Hvis ønskelig kan bønnene byttes ut med poteter, da vil retten vise seg å være litt mer kaloririk.
Det er nødvendig
- - kaninkadaver;
- - 300 g hermetiske eller kokte bønner;
- - 2 store løk;
- - 1 stor gulrot
- - 2 mellomstore tomater;
- - 50 g svisker
- - 3-4 små hvitløksfedd;
- - en haug med fersk mynte;
- - 250 ml eplejuice;
- - 50 ml soyasaus;
- - 1 ss. en skje med vegetabilsk olje;
- - krydder (oregano, tørket basilikum, paprika) og salt - etter smak.
Bruksanvisning
Trinn 1
Skyll kaninkadaveret og tørk godt med et håndkle. Skjær i små biter og legg i en stor bakebolle. Salt kjøttet, dryss med krydder og bland godt. Hell i litt av eplejuicen (2-3 ss), soyasaus og vegetabilsk olje. Bland alt igjen. Tilsett hvitløksfedd, punktert flere steder med kniv. Plasser kaninen i ovnen, forvarm til 200 grader, i 15 minutter.
Steg 2
Hakk gulrøtter og løk grovt. Stek først løken i olje, og tilsett gulrøtter, svisker og terninger i terninger når de er brune. Reduser varmen og hell ut den resterende eplejuicen. Dekk til grønnsakene og kok i ca 10 minutter.
Trinn 3
Når sviskene er gjennomvåt, tilsett finhakket mynte i grønnsaksblandingen, rør og slå av varmen. Du kan tilsette litt vann hvis blandingen er tykk.
Trinn 4
I en form kombinerer du grønnsakene med kaninkjøttet. Tilsett kokte bønner og dekk formen med folie. Stek i ovnen i 15 minutter til, fjern deretter folien og sett den i ovnen i 2 minutter for å brune kaninen.
