Kyllingkoteletter er en rett som er til smak av både innbitte gourmeter og fans av streng kosthold. Smakfull, proteinrik, næringsrik - det handler om dem, eller rettere mer. Denne enkle retten kan være uendelig variert og få alle slags originale varianter.
Kyllingkoteletter med sopp
Ingredienser:
- 500 g kyllingkjøtt;
- 200 g sopp (fersk);
- 1 løk
- 1 egg
- 1 kopp brødsmuler
- vegetabilsk olje, melkesaus, pepper, salt - etter smak.
Først bør du forberede soppen: vask, hugg og stek. Skrell og hakk løken, stek den til den er gyldenbrun i litt vegetabilsk olje. Bland disse ingrediensene, pepper og salt, tilsett eggeplomme og litt melkesaus.
Tilbered kjøttdeigen ved å føre kyllingkjøttet gjennom en kjøttkvern, lag kaker og legg en blanding av sopp med tilsetningsstoffer i midten av hvert stykke. Pakk denne fyllingen i en kjøttbase, du får koteletter av vanlig form. Dryss dem med brødsmuler og stek. Grønnsaker er egnet for et tilbehør, inkludert unge poteter; ris, urter.
Kyllingkoteletter med grønnsaker
Ingredienser:
- 2 kg kyllingkjøtt;
- 3 poteter;
- 5 egg;
- 200 g rømme;
- 30 g smør;
- 4 brødskiver;
- 3 ss. l. kokte sopp;
- 2 ss. l. rosiner;
- brødsmuler, mel, vegetabilsk olje, sitronskall, aromatiske røtter, pepper, salt, urter.
Kyllingkjøtt må kuttes i små biter, kokes. Skrell og terninger poteter, dypp i buljong. Send mirakelrøttene dit, kok det. Fjern beinene fra kjøttet, tilbered kjøttdeigen, og tilsett bakkepoteter og røtter, 2 egg av fem høstet, brød og alle andre tilberedte ingredienser. Dryss deretter dette rike kjøttdeigen med mel, la det “legge seg” i 30 minutter. Blind biffene, pisk de resterende 3 eggene, rull biffene i dem, panert og stek. Server poteter og andre grønnsaker til pynt, pynt med urter.
Soul-koteletter fra ovnen
Ingredienser:
- 500 g hakket kylling;
- 2 egg;
- 2 ss. l. mel;
- 2 ss. l. rømme;
- 1 løk
- salt, hvitløk og pepper.
Riv løken på et fint rivjern, bland det med kjøttdeig, tilsett egg, rømme, mel, krydder der. Forvarm ovnen til 200 ° C, legg de formede pattiene på et bakepapir smurt med vegetabilsk olje, bake i 15-20 minutter.
Alt er ekstremt enkelt, det er ingen spesiell originalitet i oppskriften. Det spesielle med disse kotelettene er deres fantastiske saftighet, mykhet, luftighet, som oppnås ved å bake i ovnen. Et minimum av bortkastet tid, ganske mye brukt fett, og resultatet er det mest delikate, ømme kjøttet "koloboks".
