Iskaffe med vaniljelukt, macchiato med kanel, kaffelorange med oransje smuler - det spiller ingen rolle hvilken av de utmerkede kaffekreasjonene som kan være, for vi elsker denne drinken i alle varianter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Iskaffe
Du trenger klassisk kaffe, vaniljeis og pisket krem.
Tilsett 1-2 ss til 200 ml varm kaffe. l. sukker og la det avkjøles.
Ha 50 g kjølt fløte og 2 skjeer vaniljeis i et høyt glass og fyll med avkjølt kaffe. Dryss med sjokoladeflis på toppen.
Steg 2
Kaffe og karamellis
Karamelliser 200 g sukker over svak varme til de er gyldenbrune. Tilsett 200 ml fløte og kok opp. OBS: Sukker kan danne klumper, så rør til sirup.
4 ts Bland malt kaffe med 400 ml fløte, varme og varme under konstant omrøring over middels varme i 2 minutter.
Fjern sleiven fra ovnen og la den brygge under lokket i 5 minutter. Varm fløte og rør med karamell til den er glatt. Hell karamell-kaffemassen i en bolle, la den avkjøles og rør så det ikke dannes en film. Avkjøl kaffen til romtemperatur og la den stå i fryseren i minst 5 timer. Vi tar ut karamell-kaffe-isen og legger den til den nylagde espressoen.
Trinn 3
Latte macchiato
Består av tre lag: melk nederst, espresso i midten og melkeskum øverst.
Hell 250 ml 3% melk i en liten øse og varm den opp uten å koke. Pisk den varme melken til den blir skum. I mellomtiden tilbereder du 50 ml espresso.
Legg 2 ss skum i et høyt gjennomsiktig glass som vi fjerner fra overflaten av melken. Hell så melk langsomt i glasset. Hell nå espressoen i et glass langs veggen og server umiddelbart den ferdige Macchiato på bordet. Dryss med kanel eller kakao om ønskelig. Vanilje er også lagt til den klassiske macchiato.
Trinn 4
Loco kaffe
Hell 3 ss i et bredt whiskyglass. kokoslikør og tilsett 50 ml espresso. Tilsett 1 skje vaniljeis. Bland litt. Tilsett is og 3 ss. pisket krem. Bland 30 g kokosnøtt med kakaopulver og tilsett i kaffe.
Trinn 5
Kaffe lorange
Tilsett 2 ss til 50 ml espresso. appelsinjuice, 40 ml cognac eller konjakk og 1 ts. Sahara. Hell i et oppvarmet glass og rør godt. Tilsett melkeskum og pynt med appelsinskiver og / eller kakaopulver.
Trinn 6
Fariseerkaffe
Hell 150 ml varm sterk kaffe og 30 ml brun rom i en kopp. Vi forvarmer rom i en liten øse. Tilsett 2 sukkerbiter. På toppen lager vi en skummende kremhatt og serverer den umiddelbart på bordet.
Trinn 7
irsk kaffe
1 ts hell pulverkaffe med varmt vann, tilsett 1 ts. rørsukker. Rør godt og tilsett 35 ml irsk whisky. Vi legger en lang kaffeskje i et glass og hell 30 ml fløte forsiktig over den. Pynt med kaffebønner om ønskelig.
Trinn 8
Granitt kaffe
Skjær vaniljestangen på langs og skrap ut innholdet. Tilsett 100 g sukker, 100 ml vann og kok blandingen sammen med belgen til en sirup. Så tar vi ut poden. Bland med 200 ml espresso. Ha blandingen i en bolle og send den til fryseren i 4 timer. Så tar vi det ut av kjøleskapet og maler den frosne blandingen kort før servering. Ha i små kopper.
Trinn 9
Kaffe tyrkisk honning
Vi varmer opp 40 ml kondensert melk. Hell 20 ml honning, 40 ml pistasjlikør og 40 ml oppvarmet kondensert melk i et glass. Hell så espressoen forsiktig over kondensert melk. Pynt med melkeskum (visp melken og fordel skummet med en skje).
Trinn 10
Banan shake kaffe
Skjær bananen i små biter og bland med sitronsaft. Tilsett melk, vaniljeis, yoghurt, lønnesirup og 100 ml kaffe. Visp deretter inn en mikser og fyll høye glass. Pynt med pisket krem og kanel.
