Mannik er en så kjent og favoritt cupcake til te. Det kan forberedes for en rask hånd for ankomst av gjester eller bare skjemme bort husholdningen din. En klassisk kake tilberedes av de enkleste produktene som vertinnen vanligvis har på kjøkkenet.
Klassisk manna-oppskrift
Du trenger følgende produkter:
- kefir 3, 2% fett - 1 glass;
- kyllingegg av 1. klasse - 3 stk.;
- semulegryn - 1 glass;
- granulert sukker - 1 glass;
- hvetemel - 4 ss. l.;
- kalkbrus - 1 ts.
Legg egg og sukker i en gryte og mal til en homogen masse. Hell i kefir og tilsett semulegryn. Røre. La blandingen brygge i 30-40 minutter slik at frokostblandingen hovner opp. Ikke forsøm denne handlingen, ellers vil manna være tørt.
Smør en bakebolle med smør og dryss over mel. Ellers kan kaken brenne til bunns. Før du deigen heller i formen, tilsett 4 ss. mel og brus. Bland alt grundig, hell straks deigen i en bakebeholder og send den til en ovn som er forvarmet til 190 grader i 40 minutter. Du kan dekorere det ferdige manna med melis.
Beredskap kan sjekkes med et tannpirker i tre. Den må sitte fast flere steder i manna. Hvis det ikke er deig igjen på pinnen, og den er tørr, så er kaken klar.
Mannik på yoghurt med sitronglasur
For testen trenger du:
- drikker frukt yoghurt - 500 g;
- semulegryn - 500 g;
- smør - 2/3 pakke;
- granulert sukker - 200 g;
- kyllingegg 1 klasse - 4 stk.;
- en pose vaniljesukker;
- bakepulver til deigen.
For glasuren trenger du:
- melis - 2 glass;
- smør 70 g;
- sitronsaft - 2 ss
Skill de hvite fra eggeplommene. Tilsett ferdigmyket smør i eggeplommene, hell i yoghurt, tilsett sukker og vanilje. Separat i en annen beholder, bland semulegryn med bakepulver og elt med yoghurtmasse. La semuljen svelle i 30-40 minutter.
Avkjøl de hvite og slå dem til et skum med en klype salt ved hjelp av en mikser med vispevedlegg. Tilsett skum i blandingen og hell deigen forsiktig ut. Forbered formen - smør den med smør og dryss over mel. Hell deigen i en form og glatt. Send i en ovn som er forvarmet til 180 grader for å bake i 35-40 minutter.
Mens manna koker, lager du glasur for å dekorere det. Sitron vil gi den en pikant syrlighet. Bland det mykede smøret med sitronsaft og melis og pisk alt godt med en mikser til det er luftig.
Det er mange glasuroppskrifter: karamell, sjokolade, sukker osv. Du kan velge hvilken som helst annen til kaken din hvis du ønsker det.
Fjern ferdig manna fra ovnen og avkjøl. Dekk den med glasur på toppen og la den stivne. Etter det kan kaken kuttes i biter og serveres.
Mannik på gjæret bakt melk med bananer
For denne retten trenger du:
- semulegryn - 200 g;
- granulert sukker - 100 g;
- bakepulver til deig - 1 pose;
- vaniljesukker - 1 pose;
- gjæret bakt melk - 500 ml;
- moden banan - 2 stk.;
- melis til dekorering av manna - 1 ss.
I en kjele eller en annen dyp beholder, visp sammen semulegryn, sukker, bakepulver og vanilje. Røre. Hell deretter all gjæret melk i massen og rør til alle klumpene forsvinner. La massen stå i en halv time alene - la semulegrynet hovne opp.
Skrell bananene og skjær i tynne runde skiver. Beleg en bakebolle med smør og dryss lett på mel. Hell i ½ av den ferdige deigen og legg bananskivene på toppen i ett lag. Hell så over resten av deigen over bananene.
Forvarm ovnen til 180 grader og stek manna i 40 minutter. Avkjøl den ferdige kaken litt og dryss over melis. Skjær muffinen i biter og server. Det passer bra med både te og kaffe. God appetitt.
