Hjemmelagde bakevarer gir alltid hygge hjemme. Lokker med aroma, smak, samler slektninger og venner ved bordet.
Det er nødvendig
- for testen:
- - premium hvetemel - 230 g;
- - melis - 75 g;
- - smør - 150 g;
- - egg - 1 stk.
- - rømme - 1 ss;
- - bakepulver - 2 ts
- For fylling:
- - epler - 3 stk.;
- - rosiner - 100 g;
- - sukker - 3 ss;
- - kanel - etter smak.
- for glasur:
- - melis - 4 ts;
- - vann - 1 ts;
- - sitronsaft;
- - valnøtter.
Bruksanvisning
Trinn 1
Legg smøret i en dyp bolle og tilsett siktet premiummel. Etter sikting, tilsett bakepulver til melet. Hakk sammensetningen med en kniv slik at du får en mellomstor smule.
Steg 2
Vask egget, del det i en separat beholder. Tilsett en skje rømme, melis, bland til den er jevn og bland den med de kokte smørkrummene. Elt deretter deigen raskt. Dekk halvfabrikatet med plastfolie, fjern i en halv time i kulde.
Trinn 3
Vask rosinene i flere vann, hell kokende vann over. Tørk de hovne bærene på et håndkle.
Trinn 4
Rengjør epler fra skinn, kjerne, kutt i biter. Kombiner med rosiner, nøtter og kanelpulver. Bland alt grundig.
Trinn 5
Legg den kalde deigen på arbeidsbordet. Rull til et lag med middels tykkelse. Bruk en kniv eller en spesiell form til å kutte deigen i firkanter.
Trinn 6
Legg fyllet på den ene halvdelen av hver firkant. Dryss den med litt sukker. Dekk fyllet med motsatt side av deigstykket, og klem kantene lett. Legg bakverket på et bakeplate.
Trinn 7
Varm opp ovnen til 180-190 grader. Legg bakeplaten på bakevarene. Kok i 25-30 minutter, til de er gyldenbrune.
Trinn 8
Tilbered glasuren, bland melis og vann. Tilsett så mye sitronsaft for å få konsistensen du vil ha. Glasuren skal flyte fritt fra kondisjonssprøyten.
Trinn 9
Pynt varme kaker med sitronfrosting. Plasser epler, rosiner og valnøtt sandwich-trekanter på en serveringsfat. Server med te eller kaffe.
