Boller med knitring vil appellere til alle. På grunn av fettet viser deigen seg å være smuldret og tørr, og ikke myk og gummiaktig. Bollene er litt harde, får ikke tilbake formen etter pressing, ikke foreldet lenge. De passer godt sammen med kålsuppe eller bare kaffe.
Det er nødvendig
- - egg - 1 stk;
- - sukker - 1 ts;
- - salt - 2/3 ts;
- - smeltet bacon - 5 ss;
- - mel - 1/4 kopp;
- - tørr gjær - 2/3 ts;
- - bryst eller bacon - 400 g.
Bruksanvisning
Trinn 1
Finhakk brystkassen eller baconet med tynne lag. Krydre med salt og surr til sprø gyldne knitrer. Du kan bruke komfyr eller mikrobølgeovn til dette. Fjern fettene fra baconet.
Steg 2
Oppløs sukker og gjær i 0,5 kopper varmt vann. Bland blandingen godt. Kombiner mel, smult, egg, salt og gjærvann. Elt deigen og tilsett fettene til den ferdige deigen.
Trinn 3
Form små kuler. Legg dem på et smurt bakeplate og la det være litt avstand. Bollene skal minst være dobbelt så store.
Trinn 4
Stek i en ovn som er forvarmet til 200oC til den er gjennomstekt. Smør de ferdige bollene med knitrende med margarin eller smør på toppen. Ha i en bolle med tørkepapir. Dekk toppen med et håndkle.
