Fluffy boller med deilige konserter eller syltetøy er veldig enkle å tilberede. De er perfekte med varm melk eller aromatisk kaffe.
Det er nødvendig
- - 500 gr. mel;
- - 100 gr. mel til kaker;
- - en pose tørr gjær;
- - 50 gr. Sahara;
- - en halv teskje salt;
- - 480 ml melk ved romtemperatur;
- - 2 egg og 1 eggeplomme;
- - 1 ts vaniljeessens;
- - 100 ml vegetabilsk olje.
- Tilleggsingredienser:
- - 250 ml tykt syltetøy
- - 60 ml melk og en skje sukker for å smøre de ferdige bakevarene;
- - en skje pulverisert sukker til dekorasjon;
- - litt vegetabilsk olje til formen og for å smøre bollene før steking.
Bruksanvisning
Trinn 1
I en stor bolle, bland alle de tørre ingrediensene til deigen, og tilsett deretter melk, egg, vanilje og vegetabilsk olje.
Steg 2
Elt deigen - den skal være elastisk. Smør metallskålen med en liten mengde vegetabilsk olje og overfør deigen i den. Vi lukker bollen og fjern deigen i 1 time i varmen, slik at volumet dobles.
Trinn 3
Kjevle deigen på arbeidsflaten til ca 35 x 42 cm.
Trinn 4
Skjær deigen i 7 x 7 cm firkanter.
Trinn 5
Vi lager en liten depresjon i midten av rutene, sprer syltetøyet.
Trinn 6
Vi pakker bollene slik at syltetøyet ikke har den minste sjanse for å "rømme".
Trinn 7
Smør sidene på bollene med vegetabilsk olje slik at de ikke fester seg til hverandre. Vi sprer bollene i en stor eller i to mellomstore former med sømmene nede.
Trinn 8
Vi steker i ovnen (175C) i 30-35 minutter.
Trinn 9
Dekk de varme bollene med en blanding av melk og sukker, og dryss med melis for skjønnhet.
