Vil du skjemme bort husholdningen din med deilige bakverk? Prøv å lage boller med cottage cheese, ekstraordinært møre og duftende. En klassisk dessert vil helt sikkert være et hyggelig tillegg til bordet.
Det er nødvendig
- - Hvetemel;
- - melk;
- - kyllingegg;
- - smør;
- - sukker;
- - salt;
- - gjær;
- - cottage cheese;
- - rømme.
Bruksanvisning
Trinn 1
Oppskriften på klassiske boller med cottage cheese innebærer bruk av gjærdeig. Varm opp et glass melk i en dyp bolle til romtemperatur og tilsett en spiseskje granulert sukker og 5 g tørr bakegjær. Ha 150 g mel i deigen og ha på et varmt sted i 15 minutter. I løpet av denne tiden skal deigen heve godt.
Steg 2
Tilsett 500 g siktet hvetemel, 50 g myknet smør, en klype salt og en spiseskje sukker i deigen. Rør deigen grundig og sett den tilbake til å heve seg på et varmt, trekkfritt sted. Når deigen hever seg, elter du den. Deigen kan heve 2-3 ganger.
Trinn 3
Mens deigen kommer opp, begynn å lage fyllet. Bland 300-500 g revet cottage cheese med 2 kyllingeplommer, 1/2 kopp sukker, 2 ss rømme og 40 g myknet smør. Fyllet skal være ganske tett. Hvis det ser rennende ut, kan du tilsette litt potetstivelse eller hvetemel i det. Ofte blir boller med cottage cheese bakt med ferdig søt cottage cheese kjøpt i en butikk i stedet for hjemmelaget fyll.
Trinn 4
Stram den hevede deigen litt med hendene og skjær i biter på størrelse med et kyllingegg. Rull hvert stykke til baller. Legg deigbitene på et melet skjærebrett. Nå må du vente til deigen hever.
Trinn 5
Dypp bunnen av et glass i mel og klem det med et hull i deigkulen. Du bør få en base med en diameter på opptil 10 cm med en fordypning i den sentrale delen. Pisk kyllingegget godt og pensle bunnen av hvert stykke med det. Overfør de tilberedte tortillaene til et bakepapir dekket med bakepapir smurt med smør. Fyll tortillasporene med ostemasse.
Trinn 6
Stek boller i en ovn oppvarmet til 200 ° C i 30 minutter. For å gjøre bollene frodige, plasser en beholder med vann på bunnen av ovnen. Dette forhindrer at bakevarer tørker ut. Ferdige boller kan drysses med malt kanel, melis eller dyppes i glasur.
