Bygg er en frokostblanding hentet fra et raffinert og polert hele korn av bygg. Ernæringseksperter kaller bygggrøt for "skjønnhetsgrøt" fordi den inneholder nyttige stoffer som kan forbedre tilstanden til hud, hår og tenner. Prøv dette flotte produktet i en dobbel kjele.
Bygggrøtoppskrift i dobbel kjele
For å tilberede perlebygggrøt i en dobbeltkjele, ta 1 glass perlekorn, 2 glass kefir, 2, 5 glass vann, 2 ss. ss olivenolje eller solsikkeolje, salt etter smak. Skyll perlekornet, fyll det med kefir og avkjøl i 12 timer. Etter denne tiden bretter du den i et dørslag eller en sil og skyller med vann. Legg perlekornet i en dobbel kjele, i en beholder for tilberedning av frokostblandinger. Hell kokende vann over frokostblandingen. Still dampkokeren i 30 minutter. Etter denne tiden, salt bygg, rør det og slå på dampbåten i ytterligere 30 minutter.
Rør bygggrøten og smak den. Det ferdige bygget skal ikke være tøft. Hvis det ikke er kokt, la frokostblandingen steke i en dobbeltkoker i ytterligere 20-30 minutter, mens du drenerer vannet fra skålen til dobbeltkokeren og heller en ny i den. Krydre den med olivenolje, solsikkeolje, smør og bland godt. Du kan tilsette tørkede urter (for eksempel dill) til den ferdige perlebyggrøten eller strø den med revet ost. I stedet for kokende vann kan perlebyg helles med sopp eller kjøttkraft, melk, tilsett litt tørket frukt.
Med bygg kan du lage en rekke hodgepodge, lage lapskaus i potter, fylle kålruller og paprika, legge til forskjellige supper.
Bygggrøt med nesle
Prøv å lage en fantastisk sunn grøt fra perlebygg og nesle. Ta 1 glass bygg, 250 g nesle, 1 løk, 20 g smør, 2 glass vann, salt etter smak.
Skyll bygget med vann og suge i 3 timer. Kok opp vann i en kjele, tilsett tilberedte nesler og kok i 5 minutter. Kast den i et dørslag, chill og hakk fint. Ha bygget i en bolle for tilberedning av frokostblandinger, salt, hell over neslebuljongen og legg i en dobbel kjele. Retten må tilberedes innen 1, 5 timer. Mens grøten koker, skjær og salv løkene i smør. Ha løk, hakket brennesle og litt smør i bygg, rør og la stå i 2 timer.
For å lage en velsmakende og appetittvekkende tilbehør fra bygg, kok den i rent drikkevann.
Byggoppskrift med kjøtt og sopp
I en dobbeltkoker eller trykkoker kan du lage et deilig kostmåltid - bygg med kjøtt og sopp. Ta 200-250 g fersk svinekjøtt eller storfekjøtt, 0,5 kopper perlebygg, 150 g ferske champignoner, 1 kopp vann, salt, malt svart pepper.
Rull kjøttet gjennom en kjøttkvern, skyll frokostblandingene godt, ha det i kjøttdeig og bland godt. Vask soppen og hakk dem i tynne skiver. Legg dem til kjøttdeig med bygg, tilsett salt og pepper, bland. Legg blandingen i frokostblandingen og dekk med vann for å dekke hele retten. Plasser bollen i en dobbeltkoker og kok i to timer.
