Vin er en veldig kompleks og edel drink. Du må drikke det med glede og dyktig. Røde og hvite viner skiller seg radikalt fra hverandre, de drikkes og spises på helt forskjellige måter. Hva er den riktige måten å konsumere rødvin på?
Bruksanvisning
Trinn 1
Det hele begynner med å åpne en flaske. Etter at flasken rødvin ikke er korket, må den få puste. Åpen vin skal som regel stå i 15 minutter til en time. Store vinglass er vanligvis en fjerdedel fulle, og mindre vinglass er en tredjedel fulle. God vin etterlater glatte striper på veggene i glasset, kalt vinben.
Steg 2
Hvis hvitvin og champagne alltid serveres kaldt, er det motsatt med rødt. Den optimale temperaturen for denne drinken på bordet ditt bør være 12-20 °. I kaldt vær kan du drikke varm rødvin, som sikkert vil varme deg opp i dårlig vær. Det viktigste er å sørge for at det ikke koker!
Trinn 3
Før du drikker er det verdt å evaluere kvaliteten på vinen. Et godt produkt vil alltid være helt gjennomsiktig og ensartet i fargen. Du kan se gjennomsiktigheten av rødvin mot en hvit bakgrunn (for eksempel et papirark eller en duk). Drikken kan ha et lett vinsediment så lenge det ikke er overskyet.
Trinn 4
De drikker vin sakte for å føle alle smakens nyanser. Ha litt væske i munnen, men ikke svelg det hele på en gang. Først må du veie drikken på tungen, slik at du fullt ut kan sette pris på kvaliteten, hvoretter en behagelig ettersmak forblir. I munnen varmes rødvin, som uansett skal være varm, opp enda mer, noe som hjelper til å føle buketten bedre. Jo lysere og mer kompleks ettersmaken på vinen, jo bedre er den.
Trinn 5
Det er best å servere rødvin med kjøttretter. Kombinasjonen med lam anses å være ideell. Hvis noen av rettene på menyen er kjøtt, og noen er vegetariske, bør vinen tilbys det samme. Sopp serveres vanligvis utelukkende med rødvin. Det regnes som dårlig form å kombinere for salte, gjærede eller sitrusprodukter med vin. Deres smak er for hard, den forstyrrer smaken av selve drikken.
