Du kan lage fantastisk hjemmelaget vin av røde rips. Det er nok naturlig gjær på bærene til gjæring, du får en behagelig smakende rubinedrikk som vil minne deg om solfylte sommerdager.
Det er nødvendig
Vann 3 liter, rips 2 kg, rips kake 2, 5 kg, sukker 2 kg, en bøtte, en fem liters flaske, vannforstoppelse
Bruksanvisning
Trinn 1
Å lage hjemmelaget rødbærvin er enkelt, oppskriften er enkel. Sorter bærene som er samlet fra busken, fjern kullet, kvister og mos med en trepistle. Hell de røde ripsene i en vidhalset beholder, som kan være en plastbøtte. Hvis du lager ripsgele og det fremdeles er kake, kan du legge den til bæret.
Steg 2
Tilbered en sirup fra tre liter vann og to kilo sukker, avkjøl og hell de tilberedte bærene med den. Fest bøtta med osteklær og legg den på et varmt sted å gjære. Rør to ganger om dagen for å forhindre at det dannes mugg på urten. Insister bær i 10-14 dager.
Trinn 3
Etter to uker, sil rødvinen siles gjennom en kjele eller osteklut foldet i to eller tre lag. Klem kaken godt og kast den. Ha ytterligere 300-500 g sukker i saften, rør. Hell i en 5 liters glassflaske, hvis ikke tilgjengelig, bruk en vannflaske av plast. Lukk beholderen med en vanntetning. Lag et hull i korken, sett inn et rør i det (et sugerør for drikker er egnet), senk den andre enden i en beholder med vann. Plasser saften for gjæring i et mørkt rom med en temperatur på 18-20 ˚C.
Trinn 4
Gjæringen varer 1-1,5 måneder. Sjekk vannbeholderen regelmessig. Så snart "gurgler" slutter å vises, er gjæringen over. Åpne flasken, sil drikken, hell den i beholderen og legg den på et kjølig sted for å modnes i to måneder. Etter 50-60 dager kan du nyte hjemmelaget rødbærvin.
