Pannekaker på gjærdeig er møre, luftige, veldig smakfulle. Den er enkel å tilberede, du kan servere den med hjemmelaget rømme, forskjellige konserver, syltetøy.
Det er nødvendig
- - 200 ml olivenolje;
- - 150 ml melk;
- - 120 g rødbær;
- - 30 g margarin;
- - 15 g smør, fersk gjær;
- - 10 ss. ss mel;
- - 3 ss. ss sukker;
- - 1 eggeplomme;
- - en klype salt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Forbered først deigen ved å blande varm melk med gjær, sukker og mel (1 ss). Plasser på et varmt sted i 15 minutter. Tilsett deretter salt, eggeplomme, sukker, margarin og smeltet smør i deigen, bland godt. Tilsett mel gradvis til det blir tykt. Bevis på et varmt sted i 1 time.
Steg 2
Etter en time, tilsett litt mer mel, rør, send til varme. Mengden mel som brukes kan variere, deigen skal være tykk nok.
Trinn 3
Skyll ferske ripsbær, tørk, dryss med mel slik at de bedre forstyrrer deigen. Kombiner med ferdig deig.
Trinn 4
Varm olivenoljen, legg deigen i små porsjoner, med en kniv eller skje, i pannen. Stek gjærpannekakene i 2-3 minutter på hver side. Legg deretter på tørkepapir for å tømme overflødig fett. Du kan også lage mat i vegetabilsk olje, men olivenolje absorberes mye mindre under steking.
Trinn 5
Server varmpreparerte gjærpannekaker til frokost eller lunsj.
