Champagne er et symbol på feiring, moro og glede. I mange år har det vært en ufravikelig egenskap for store feiringer, jubileer, bryllup og nyttårsfester. Champagne, som andre drinker, har en utløpsdato. Og det er også en rekke kriterier som du kan bestemme kvaliteten på produktet.
Regler for valg av god champagne
Du må kjøpe champagne i spesialforretninger eller i store hypermarkeder.
Vær oppmerksom på at champagne av god kvalitet ikke kan være billig. Det er sjelden store rabatter og kampanjer på dyre merker. Hvis du har et bestemt budsjett, kan du ta en titt på drinker i mellomklassen.
Navnet skal indikere "eldet musserende vin", ikke forveksle det med "musserende" - dette er allerede et produkt av en annen type.
Champagne av høy kvalitet flaskes i mørke flasker og korkes.
Husk å bli kjent med drikkens sammensetning. Smaker, fargestoffer og konserveringsmidler er en god grunn til å nekte kjøp.
Følgende informasjon må være angitt på etiketten: produsent, beskrivelse og sammensetning av drikken, produksjonsdato, utløpsdato, lisens, drikkens styrke, lisens.
Når det gjelder varianter av champagne, la deg lede av din smak.
Avhengig av råvarene som brukes, kan champagne være hvit, rosa eller rød. I henhold til sukkerinnholdet er det delt inn i ekstra brut (uten tilsatt sukker), brut, tørr, halvtørr, semi-søt, søt, dessert.
Tørre varianter passer bra til kjøtt, fisk og fjærfe, og søtere varianter passer godt til oster, sjokolade, frukt og desserter.
Utløpsdato og lagringsregler for champagne
Champagne-viner har også sin egen holdbarhet. Samvittighetsfulle produsenter angir alltid utløpsdato og lagringsregler for produktet på flasken.
Holdbarheten til champagne avhenger av merket av vin, dens utvalg og lagringsforhold.
Den lengste holdbarheten til elite musserende viner. Dette skyldes det faktum at druer med forskjellig avling ikke blandes under produksjonen. Premium champagne er laget av druer høstet på ett år. Under passende forhold kan slike viner lagres i 5 til 20 år. Noen vingårder tilbyr lagringsplasser for kjøpere av dyre drinker i spesielle kjellere.
Champagne i det midterste prissegmentet har en garantert holdbarhet fra 6 måneder til 2 år.
Musserende viner med lite sukker har kortere holdbarhet enn halvsøte og dessertdrikker. Etter åpning lagres champagne i kjøleskapet i ikke mer enn en dag.
Hjemme er det veldig vanskelig å oppnå ideelle forhold for lagring av champagne.
For at drikken ikke mister smakens egenskaper, må den oppbevares ved en temperatur på + 5 til + 15 grader, og ideelt sett fra +10 til +12 grader.
En mørk ventilert kjeller med en luftfuktighet på 75–85% egner seg godt som lagringsanlegg.
Flasker skal ligge vannrett.
På grunn av vanskelighetene med å oppbevare drikken hjemme, bør det ikke kjøpes musserende viner for fremtidig bruk. Vanlige butikker kan heller ikke alltid tilby riktig oppbevaring av alkoholholdige drikker, så når du velger champagne i supermarkeder, bør du prioritere unge viner. Men i spesialiserte vinkjellere kan du kjøpe musserende vin i mer "ærverdig alder".
Feil nøkler: skole, livmor, student, barn, ski, barn, livmorhals, nervøs.
