Tequila er en alkoholholdig drikke laget av gjæret og raffinert agavejuice. En tradisjonell tequila-snack er en sitronkile og salt. Men hvis du planlegger en fest med mye alkohol, kan du rett og slett ikke gjøre uten solide måltider.
Det er nødvendig
- For å lage salsa:
- - tomater - 4 stk.;
- - løk - 0,5 ss.;
- - hvitløk - 2 fedd;
- - hot chili peppers (hermetisk) - 1 boks;
- - væske fra en krukke med pepper - 1 ss;
- - olivenolje - 1 ss;
- - oregano (tørr) - 0,5 ts;
- - salt - 0,5 ts
- For å forberede guacamole:
- - chilipepper - 4 stk.;
- - avokado - 3 stk.;
- - tomater - 2 stk.;
- - løk - 1 stk.
- - koriander - 1 haug;
- - kalk - 0,5 stk.;
- - salt og sort pepper etter smak.
- For å lage burrito:
- - tortilla - 2 stk.;
- - kyllingfilet - 200 g;
- - løk - 1 stk.
- - hvitløk - 1 fedd;
- - hermetiske bønner - 2 ss;
- - hermetisert mais - 2 ss;
- - hard ost - 100 g;
- - chili pepper - 1 stk.;
- - salt etter smak.
- For å lage quesadillas:
- - tortillas - 4 stk.;
- - kyllingbryst - 1 stk.;
- - champignons, store - 4 stk.;
- - tomat - 1 stk.;
- - løk - 0, 5 stk.;
- - hard ost - 100 g;
- - salt, pepper, krydder etter smak
Bruksanvisning
Trinn 1
I Mexico, som er fødestedet til tequila, blir gjester på kafeer, barer og restauranter tradisjonelt behandlet med tre typer salsa: salsa verde eller grønn saus, salsa roja eller rød saus og pico de gallo - en saus laget av tomater, løk og chili. Dessuten legges en tallerken med sitroner og salt, brød og tostados (maismelkaker) alltid på bordet. Dette er den nasjonale tequila-snacken. I mange europeiske land har en skive sitron og salt blitt erstattet av en skive appelsin med revet kanel. Det antas at denne kombinasjonen er mykere og smakfullere. Tequila kan også spises med ananas eller grapefrukt i tilfelle du skal drikke en liten mengde av denne drikken.
Steg 2
Som en lett matbit på et lite selskap hvor det skal serveres tequila, kan nesten alle kutt, unntatt søte, være egnet: myke oster, kjøtt, sopp og oliven. Det er vanlig å servere snacks sammen med en meksikansk saus - salsa - som er laget av finhakkede tomater, løk, hvitløk og chilipepper. Ingrediensene vispes i en blender til de er glatte og krydret med salt, pepper, sitronsaft og olivenolje. Sausen serveres i små boller slik at du kan dyppe kjøttbiter eller brød i den.
Trinn 3
En annen meksikansk rett som kan serveres med tequila er guacamole. Det er en purélignende masse laget med masse av avokado, løk, tomat, chili, limesaft og urter og krydret med salt og sort pepper. Guacamole spres på et stykke brød eller flatbrød.
Trinn 4
Hvis du må ta imot et stort antall gjester, bør tequila snacks være mer tilfredsstillende. Du kan organisere et buffébord i meksikansk stil. Meksikanske burritos og quesadillas passer bra med tequila og cocktailer basert på den. Burritos er brødkaker med forskjellige fyllinger, en slags analog av shawarma. De mest vellykkede ingrediensene inkluderer kylling, røde bønner, mais, hard ost, løk, hvitløk og chili paprika. Alle komponentene må stekes med krydder og salt, og pakkes inn i en kake.
Trinn 5
For å lage quesadillas trenger du tortillas, best av alt mais, stekt sopp med løk, kyllingfilet stekt med skiver, tomater og hard ost. Ha fyllet i et lysbilde på den ene halvdelen av rundkaken. Deretter brettes kaken i to og stekes på begge sider i 2-3 minutter. Fyllingsalternativene kan skreddersys etter din smak.
