Kokker og gode husmødre kjenner til mange oppskrifter som raskt og enkelt kan tilberedes for ankomst av gjester. En av disse allsidige snacksene er tartlets. Nesten hvilken som helst fylling passer for disse deigkurvene: søtt og kjøtt, med kylling og rød fisk eller kaviar.
Her er noen enkle oppskrifter for å fylle ferdige tartetter.
Hjertelige tartlets
- 250 g kyllingfilet
- 80 g sopp
- en løk
- 100 g hard ost
- majones (du kan bruke rømme eller fløte)
- to fedd hvitløk
- greener etter smak
- malt svart pepper
- salt
Forberedelse:
Stek finhakket kyllingfilet med salt og sort pepper. Hakk soppen og skjær løken i små terninger. Stek løken til den er gyldenbrun i en panne, tilsett sopp i den og stek alt sammen. Bland sopp, løk og kylling i en bolle, avkjøl, press hvitløk i blandingen, tilsett majones og bland alt. Ha fyllet i tartlene.
Riv osten i en separat beholder på et fint rivjern, dryss tartlene med dem på toppen. Legg dem på et stekeplate i en ovn som er forvarmet til 180 grader og la stå til osten er smeltet.
Legg tartlene på et fat eller brett og pynt etter eget ønske. De kan serveres på bordet både varme og allerede avkjølte.
Tartlets "havet"
Ingredienser:
- 200 g rød fisk
- ett egg
- en fersk agurk
- 100 g ost
- 2 ss rømme
- greener etter smak
Forberedelse:
Kjøl den bearbeidede osten i fryseren og rasp på et fint rivjern. Kok hardkokte egg, avkjøl dem og hakk dem også. Skjær fisken (for eksempel lettsaltet laks) og agurk i små biter. Kombiner ingrediensene i en beholder, tilsett rømme og bland alt godt. Ha påfyllingen i tartlene, og pynt dem etter ønske.
Forresten, i denne oppskriften kan noen produkter enkelt byttes ut. For eksempel dyr fisk - med krabbepinner og bearbeidet ost - med cottage cheese.
Utsøkte tartlets
- 80 g hermetisert ananas
- 50 g krabbepinner
- 50 g hard ost
- 2 ss majones
- 3 fedd hvitløk
- grønn salat
- sesam
Forberedelse:
Hakk ananasene og kast dem i et dørslag, slik at overflødig væske renner av. Finhakk krabbepinnene, rasp osten på et fint rivjern. Bland ingredienser med knust hvitløk og majones. Ha fyllet i tartlene, pynt med grønn salat og sesamfrø på toppen.
Enkle tartlets
Ingredienser:
- 50 g ost (hard, røkt, ostemasse eller bearbeidet)
- 3 fedd hvitløk
- 30 g skinke
- 2 ss majones
Forberedelse:
Riv osten, hakk skinke så liten som mulig. Kombiner ost, skinke, majones og hakket hvitløk. Legg fyllet i tartlene. Hvis ønskelig, kan de varmes opp i ovnen eller mikrobølgeovnen, slik at osten smelter.
Søte tartlets
Ingredienser:
- 200 g mascarpone-ost
- 150 ml krem
- 100 g melis
- 150 g jordbær
- 150 g kiwi
- mynte
Forberedelse:
Visp inn fløte og melis til den er sprø. Tilsett mascarpone-ost forsiktig til dem. Vask jordbærene, tørk dem med et tørkepapir og skjær i små biter. Gjør det samme med kiwi. Del kremen i to deler. Bland den ene delen med jordbær, og den andre med kiwi. Fyll tartlene med fruktfyll og pynt med mynteblader.
