Den kjente smaken av påskehytteost i denne oppskriften er spilt opp med eksotiske toner av kokosnøtt og ananas.
Det er nødvendig
- For en 700 g form:
- - Fett cottage cheese - 700 g;
- - Plommer - 4 stk;
- - Pulverisert sukker - 200 g;
- - Kokoskrem - 50 ml;
- - Smør - 60 g;
- - Fersk ananas - 400 g;
- - Maisstivelse - 20 g;
- - Sukker - 100 g;
- - Kokosmasse - 40 g;
- - Mandler - 40 g;
- - Rom - 2 ss
Bruksanvisning
Trinn 1
La oss starte med ananas. Del den rensede massen i to deler. Puré den første med en blender og bryg med stivelse. Skjær den andre i små terninger, hell 100 g sukker i en liten gryte, fyll lett med vann og sett på komfyren, på middels varme. Kok i 10 minutter eller til det ikke er overflødig fuktighet igjen. Ha de ferdige ananasbitene i et dørslag.
Steg 2
Mal eggeplommene med melis i en liten gryte. Hell i krem og rom, legg beholderen i et stille kokende vannbad og bryg, rør av og til. Vi fjerner fra badekaret, så snart det begynner å tykne, rør i et minutt eller to. Avkjøl det.
Trinn 3
Hakk kokosmassen og hakk mandlene. Smelt smøret i mikrobølgeovnen. Klem cottage cheese og gni den to ganger gjennom en sil for å gjøre den luftigere. Tilsett smeltet smør og avkjølt eggekrem i ostemassen. Pisk alt med en blendermiks.
Trinn 4
Tilsett ananas og kokosnøtt med mandler. Rør slik at fyllet blir jevnt fordelt.
Trinn 5
Linj påskeformen med fuktig gasbind. Vi spredte ostemassen i den. Vi vikler kantene på gasbindet innover, legger en plate på toppen og en belastning på den. Vi sender den til kjøleskapet for natten. Server kjølt. God påske!
