Appelsinjuice er en av de mest populære ingrediensene i komplekse drinker. Lys, frisk, festlig og aromatisk sitrusjuice er inkludert i oppskriftene på de mest berømte alkoholholdige cocktailene i verden.
Det er vanskelig å finne en person som ikke vil ha saften av denne solfylte sitrus - appelsin. Den lyse og friske smaken er god både i seg selv og i komplekse flerkomponentdrikker. Det er tusenvis av cocktailoppskrifter som appelsinjuice er en uunnværlig ingrediens. De mest kjente av dem er verdt å nevne.
Skrujern
Kanskje den mest berømte og enkleste appelsinjuicecocktailen å tilberede er skrutrekkeren, som anses å være hjemmet til USA. Den tradisjonelle oppskriften på en serveringsdrink inkluderer 50 ml vodka, 100 ml appelsinjuice og is. Juice og vodka blandes i et høyt glass, hvorpå is tilsettes dem. Drikken serveres med sugerør.
Tequila Sunrise
Deilig og veldig effektiv cocktail "Tequila Sunrise" tilberedes også med appelsinjuice. Dessuten er forberedelsen ikke mye mer komplisert enn forberedelsen til den berømte "Skrutrekker". Alt genialt er enkelt. For å blande en drink trenger du 50 milliliter sølvtequila, 150 ml appelsinjuice, 200 gram is, 10 milliliter Grenadin granateplesirup, en oransje sirkel, et høyt highball-glass og en cocktailskje. En slik skje kan imidlertid enkelt erstattes med en vanlig teskje.
Det første trinnet er å fylle 2/3 av det kjølte glasset med isbiter. Deretter helles tequila i beholderen, og deretter helles 150 ml kald appelsinjuice i den. Den siste som tilsettes drinken er "Grenadine". For å skape en fantastisk effekt av den stigende solen, bør "Grenadine" først helles i en skje og deretter helles forsiktig i et glass. Gradienteffekten skapes på grunn av forskjellen i komponentens tetthet: granateplesirup har høyere tetthet enn appelsinjuice og tequila, og synker derfor til bunnen av glasset. Den siste finpussen er en oransje skive dekorasjon. For mer estetikk kan du legge til en cocktailkirsebær, og selvfølgelig bør du ikke glemme å stikke sugerør i drikken.
Oransje flip
Flips er cocktailer med pisket egg som har en mild smak og som derfor hører til damekategorien. Flip skal drikkes umiddelbart etter tilberedning. Noen minutters forsinkelse - og i stedet for en elegant cocktail spruter allerede noe som ikke er veldig appetittvekkende i utseendet.
For å tilberede en porsjon oransje flip trenger du 20 ml konjakk, 40 ml appelsinjuice (det er bedre å ta ferskpresset), 20 ml sukker sirup, 10 ml Cointreau likør, 1 eggeplomme, 0,5 ts finhakket pistasjnøtt, 2-3 isbiter, champagneglass. Pisk alle ingrediensene, unntatt pistasjenøtter, med en mikser sammen med is og hell den piskede blandingen i et glass. Pynt overflaten av drikken med hakkede pistasjnøtter.
Det er mange flere oppskrifter på alkoholholdige og ikke-alkoholholdige blandedrikker som inkluderer appelsinjuice. Og det er ikke for ingenting det er et ordtak blant bartendere at tyttebær og appelsinjuice definitivt ikke vil ødelegge en cocktail.
