Pisket krem er den enkleste og mest delikate løsningen for å fylle kaker og bakverk, til bærdesserter. Om du får en luftig kremaktig masse med en delikat smak, avhenger av hva slags krem du bruker og hvordan du pisker den.
Det er nødvendig
- - 5 ts tørr krem;
- - 150 g tørrpiskekrem;
- - 1 glass vann
- - 1 glass melk;
- - mikser.
Bruksanvisning
Trinn 1
Tilbered en blanding for pisking fra kremfløte: legg 5 ts pulver i et glass, tilsett litt kaldt eller varmt vann og rør grundig. Tilsett vann gradvis til glasset er fullt, rør kontinuerlig (fettinnholdet i den resulterende blandingen skal være minst 33%).
Steg 2
Bruk tørr krem til pisking: Tilsett et glass melk til 150 gram av blandingen i henhold til instruksjonene på pakken, rør til den er jevn. Husk at vispemikser ikke har naturlige ingredienser, de koker godt og raskt, men smaken vil avhenge mye av melken du bruker.
Trinn 3
Kjøl de resulterende blandingene i kjøleskapet. Legg dem i fryseren to minutter før de piskes, men vær forsiktig så du ikke fryser, ellers vil ikke kremen vispes. Du kan plassere den kjølte bolle av blandingen på is. Legg også en visp og mikserskål i fryseren i ett til to minutter.
Trinn 4
Sett spinnhastigheten til den laveste innstillingen og slå i tre til fire minutter, og øk deretter hastigheten en divisjon, slå i tre minutter, og fortsett til neste hastighet. Når blandingen tykner, reduserer du piskningshastigheten gradvis. Sjekk konsistensen ved å løfte mikserpiskene over beholderen: Hvis kremen ikke faller fra enden og danner et hode, er den klar. Legg den piskede blandingen i kjøleskapet.
Trinn 5
Lag en enkel dessert med pisket krem: Kjøp ferdige butterdeigsformer, legg en halv teskje syltetøy i bunnen av hver form, fyll dem med pisket krem og pynt med rips, bringebær eller bjørnebær, dryss med revet sjokolade, eller dekorér med konditorperler.
Trinn 6
Bruk pisket krem til desserter med frukt, bær, sjokolade, karamell. Slike desserter passer igjen til kaffe. Server pisket krem og varme bakverk til te.
