Kremen piskes ikke alltid etter behov. Noen ganger blir de vanligvis til olje eller tvert imot forblir flytende. Alle disse overraskelsene er så malplassert, spesielt hvis du trenger å lage kaken så raskt som mulig, og kremen ikke vil ta ønsket konsistens. Pisking av 20% krem er veldig enkelt.
Bruksanvisning
Trinn 1
Lag litt is ved å fryse vannet i en form. Legg fløte og piskeredskaper i kjøleskapet i 1-2 timer. Ikke legg i fryseren - kremen vil krystallisere.
Steg 2
Fjern maten fra kjøleskapet og legg isen i en bolle som holder en bolle for å slå. Overfør kremen til en avkjølt tallerken og legg den i en bolle med is. Alt må gjøres raskt, ellers vil krem og retter varmes opp, og det vil være vanskelig eller til og med umulig å piske.
Trinn 3
Hvis du visper med en mikser, må du slå den på lavt, ellers kan det komme ut olje. Pisk lenge med en gaffel eller visp, men fremdeles mulig. Begynn å slå dem med milde aktive bevegelser til ønsket konsistens er oppnådd.
Trinn 4
Til desserter kan det være lurt å legge noe til pisket krem annet enn vaniljesukker eller andre smaker. For å dekorere kakene, må du legge til litt gelatin (1 ts for 500 g fløte). Sug gelatin i kaldt vann, kok deretter, sil og avkjøl til romtemperatur. Fortsett å vispe med en mikser eller visp mens du heller i gelatinen.
Trinn 5
Pynt kaken med pisket krem med en konditorsprøyte. Hvis du har pisket kremen godt nok, bør den ikke falle av. Dessverre pisker ikke alle kremmerker godt, så hvis du ikke får det første gang, fortvil ikke. Bruk en annen produsents krem neste gang.
