Vann er grunnlaget for alt liv på jorden. Hver av oss har hørt disse ordene mange ganger i våre liv, men det er sikkert ikke mange som har trodd at vann ikke bare er en formel som er kjent for alle fra skolen, men et komplekst system med en viss sammensetning og egenskaper.
Hvordan velge vann? Det er mange tips som kan hjelpe deg med å velge denne viktige væsken. Først og fremst, når du velger, bør alle ledes av smak, som direkte avhenger av vannets sammensetning, eller med andre ord saltinnholdet. Fra skolen vet alle at det er tilstedeværelsen av kalsium og magnesiumsalter i vann som sørger for stivhet, som visuelt gjør seg gjeldende i form av skala på vannkoker, kalsiumavleiringer på servise og rørleggerinnretninger. Drikkevann med høyt innhold av slike salter vil påvirke nyrenes tilstand negativt, nærmere bestemt tilstedeværelsen av fremmedlegemer i dem - sand eller, enda verre, steiner. Det ville være logisk å konkludere med at vannet som brukes til drikking og matlaging, skal inneholde slike salter i minimale mengder, noe som får det til å smake mykere. Flaskevann renses og har en helt annen smak, det vil si at innholdet av forskjellige salter minimeres ved bruk av et filtreringssystem. Når det gjelder sammensetning og smak, er den så nær destillert som mulig. Bruken av slikt vann til fremstilling av forskjellige retter er veldig allsidig, siden det i dette tilfellet ikke er noen salter som kan gi en eller annen uønsket skygge for parabolen. Men bruk av fullstendig demineralisert vann har en dårlig innvirkning på helsen til personen som bruker det. Avsaltet vann har en egenart: når det kommer inn i kroppen, samhandler det med saltene som er tilstede, og danner løsninger som utskilles naturlig. Alt høres bra ut hvis det ikke gjelder salter som sikrer kroppens normale funksjon, for eksempel kalium- og natriumsalter, hvis tilstedeværelse er nødvendig for at det kardiovaskulære systemet skal fungere fullt ut. Når du velger vann, ikke glem alkaliniteten (eller surheten). Som regel tas en slik indikator i betraktning når du velger mineralvann som brukes til behandling av mage-tarmkanalen, og er praktisk talt ikke nevnt når du velger til daglig bruk. Du kan snakke mye om hvordan du velger vann, men valget er ditt! Og det er opp til deg å bestemme hvilke faktorer som har høyere prioritet for deg: smak, medisinering eller en rimelig kombinasjon av dem!
