Mate (Paraguayansk te) er en utmerket tonic. Drikken er rik på vitaminer og nyttige elementer. Den beskrevne teknologien, kalt “cimarron”, er den klassiske teknologien for bryggekamerat. Det er ikke den eneste, men den mest korrekte.
Det er nødvendig
-
- tørr brygger kompis;
- kaldt og varmt vann;
- kalabas;
- bombilla.
Bruksanvisning
Trinn 1
Ta en kalabash (kompakte bryggerfartøy) og fyll den to tredjedeler full med tørr kompis. Vipp karet slik at alle tebladene fordeler seg langs den ene siden av det, og utsett det motsatte helt for bunnen av gresskaret.
Hell deretter litt vann i matten spredt over den ene veggen av kalebassen. Men ikke med en gang, men tilsett væske i små porsjoner. Vannet skal absorberes fullstendig i bryggen, og suge det. Vannets temperatur avhenger helt av preferansene til personen som drikken er beregnet til. Det kan være kaldt eller moderat varmt.
Steg 2
Evaluer resultatet etter noen (3-5) minutter - innholdet i kalebassen skal hovne ut og ligne en tykk lysegrønn velling. Deretter tar du et bombilla-halm og klemmer det øvre hullet med fingeren for å skape tetthet inni, legg det i kalebassen og dypper det litt i de hovne tebladene.
Trinn 3
På neste trinn fylles kalebassen med varmt vann. Når den er riktig brygget, hovner kompisen opp og fyller kalebassgresskaret helt. Etter den siste påfyllingen får drikken brygge i 0,5-2 minutter og begynner å drikke i små slurker og nipper til væsken fra bunnen.
Trinn 4
Etter at all væsken er full, tilsettes varmt vann til kalebassen. En porsjon av tebladene kan helles 2-3 ganger, og for hver pålegg endres smaken av kompis - fra urteaktig ved første brygge til bitter-terte ved neste.
